Cunoașteți și consumați acest nutrient legat de inteligența și sănătatea creierului
Noi cercetări găsesc o legătură între luteina nutritivă și "inteligența cristalizată", capacitatea de a folosi abilitățile și cunoștințele dobândite în timpul vieții.
Cu cât suntem mai în vârstă, cu atât mai mult suntem de acord cu cuvintele "Tineretul este irosit pe tineri". Pe de altă parte, bineînțeles, maturitatea aduce cu el toată înțelepciunea câștigată pe parcurs. Acum, dacă am putea să ne amintim tot ce am învățat și am pus în uz ... Este dificil pe măsură ce trece anii, nu-i așa?
Dar, acum, o cercetare a descoperit un mod în care "inteligența cristalizată" - capacitatea de a folosi cunoștințele și experiența - poate fi păstrată la adulții mai în vârstă. Descoperirea? Acest pigment de luteină vegetală poate juca acest rol important.
Obținem luteină, în special prin consumul de legume cu frunze verzi (varza este cea mai bogată în luteină), legume crucifere, cum ar fi broccoli și gălbenușuri de ou. Este, de asemenea, demn de remarcat faptul că multe studii au arătat anterior că luteina și partenerul său zeaxantin reduc riscul bolilor oculare cronice, inclusiv degenerarea maculară legată de vârstă și cataracta.
Potrivit liderului studiului, Marta Zamroziewicz de la Universitatea din Illinois, și a profesorului Aron Barbey, luteina se acumulează în creier, încorporând în membranele celulare, unde probabil joacă un "rol neuroprotector".
Studiile anterioare au descoperit ca nivelurile de luteina ale unei persoane sunt legate de performanta cognitiva pe tot parcursul vietii, spune Zamroziewicz. Rezultatele arata, de asemenea, ca luteina se acumuleaza in materie de gri din regiunile creierului cunoscute de a sprijini conservarea functiei cognitive cu imbatranire sanatoasa a creierului.
Participantii la noul studiu au inclus 122 de adulti sanatosi cu varste cuprinse intre 65 si 75 de ani, care au rezolvat probleme si au raspuns la intrebari intr-un model de inteligenta cristalizata. Cercetatorii au analizat apoi probele de sange pentru nivelurile serice de luteina din sange si au analizat creierul participantilor folosind imagistica prin rezonanta magnetica pentru a masura volumul diferitelor structuri ale creierului.
Cercetatorii au descoperit ca participantii cu niveluri ridicate de luteina serica in sange au avut tendinta de a performa mai bine pe testele cristalizate de inteligenta. Nivelurile luteinei serice reflectă doar aportul alimentar recent, notează comunicatul de presă al studiului, dar sunt asociate cu concentrațiile de luteină din creier la adulții în vârstă, care reflectă aportul alimentar pe termen lung.
Cei cu niveluri mai ridicate de luteină serică tind să aibă, de asemenea, o substanță gri mai groasă în cortexul para-hipocampal, o regiune a creierului care, ca și inteligența cristalizată, este conservată cu o îmbătrânire sănătoasă.
"Analizele noastre au arătat că volumul de materie cenușie din cortexul hipocampal drept explică relația dintre luteină și inteligența cristalizată", spune Barbey. Acest lucru ofera primul indiciu cu privire la care regiuni ale creierului joaca un rol specific in pastrarea inteligenta cristalizata si modul in care factori, cum ar fi dieta poate contribui la aceasta relatie.
Cu alte cuvinte ... Mănâncă legume!
10 Rețete cu lapte de nucă de cocos cu conținut scăzut de carbohidrați
Laptele de nucă de cocos este, de obicei, un aliat al celor care urmează dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Acesta poate fi încorporat în diverse rețete, atât sărate cât și dulci. Mai jos sunt patru rețete sarate cu lapte de nucă de cocos: moqueca, strogonoff, piure de conopidă și pui în sos curry și șase rețete dulci: delicatețe, sărut, budincă, cremă, brânză și brânză. Toate la fel de delicioase
8 Rețete de salată Pod cu lumină de morcovi
O salată de legume poate fi o alternativă pentru cei care vor să scape de o salată de verdeață vreodată. Poate fi pregătită și servită atât caldă, cât și rece. Diferența față de salata de legume este că ingredientele sunt gătite înainte de preparare, diferite de frunze, care sunt consumate crude. Curățarea anterioar
