Dieta pentru reflux - cele mai bune alimente și sfaturi

În prezent, aproximativ 20% dintre brazilieni suferă de reflux gastroesofagian, o problemă digestivă, care de obicei vine cu mult arsuri la stomac și arsuri. Deși există un factor ereditar legat de afecțiune, cele mai multe cazuri de reflux sunt legate de obiceiurile alimentare proaste.

O dieta care constă în băuturi răcoritoare, alimente prelucrate, grăsimi și zahăr în exces poate provoca cu ușurință reflux, mai ales la persoanele care sunt deja predispuse la această afecțiune. În plus, desigur, simptomele unei persoane care suferă de această problemă sunt și mai rele, fără a le moșteni de la familie.

Pe de altă parte, schimbarea obiceiurilor alimentare și excluderea anumitor alimente din meniu poate îmbunătăți și chiar vindeca refluxul.

Apoi, verificați un sfat alimentar pentru reflux sau altceva pentru oricine încearcă să evite boala.

Înțelegeți refluxul

Prin figura de mai sus, este posibil să înțelegem că alimentele pe care le consumăm trec prin esofag înainte de a ajunge la stomac.

Pentru a preveni fluxul inversat - adică conținutul stomacului înapoi spre gură - în partea inferioară a esofagului se află un fel de supapă, cunoscută ca cardia sau sfincterul esofagian inferior.

În condiții normale, cardia se închide la scurt timp după trecerea alimentelor de la esofag până la stomac și astfel rămâne pe toată durata procesului digestiv.

Există totuși unele situații care slăbesc mușchii acestei valve. Ca urmare, există o revenire a acidului gastric și a alimentelor la esofag.

Deoarece peretele esofagian nu este pregătit pentru un nivel atât de ridicat al acidității, prezența constantă a acidului gastric provoacă inflamarea și arderea la fața locului. Acesta este refluxul popular, care, după cum vom vedea mai jos, are mai multe cauze, iar dieta necorespunzătoare este principala cauză.

Cauzele refluxului

Genetica nu este singurul vinovat pentru refluxul esofagian. Fumatul, alcoolismul, obezitatea, excesul de grăsimi și zahărul din dietă și obiceiul de a dormi la scurt timp după masă sunt alți factori care pot contribui direct la debutul bolii.

O altă cauză mai puțin frecventă a refluxului este hernia hiatus, o afecțiune caracterizată printr-o deplasare a porțiunii superioare a stomacului în piept (ca în a doua figura de mai jos):

Reflux x Gastrita

O îndoială destul de frecventă este diferența dintre reflux și gastrită. Într-un mod simplificat, putem spune că gastrita este o inflamație a mucoasei (peretelui) stomacului, care poate fi cauzată de stres, anxietate, dietă săracă, unele medicamente sau chiar bacterii H.pylori .

Unele dintre simptomele de gastrită includ dureri de stomac și dureri abdominale.

De reflux, așa cum am văzut, apare atunci când există o dificultate în păstrarea conținutului digestiv în interiorul stomacului. Întoarcerea alimentelor la esofag cauzează simptome cum ar fi arsuri la stomac, arsuri și dureri în piept.

Deși simptomele celor două boli nu sunt întotdeauna aceleași, dieta pentru gastrită este destul de similară dietei de reflux. Adică, ambele ar trebui să fie bogate în alimente naturale (cum ar fi legume, legume, fructe și cereale integrale) și să conțină foarte puțin (sau aproape nimic) zahăr, grăsimi, sifon și condimente.

Dieta pentru reflux

Pe lângă controlul factorilor de risc menționați mai sus, modificarea alimentelor este fundamentală pentru ameliorarea simptomelor refluxului, deoarece se știe că unele alimente pot afecta producția de suc gastric prin stomac.

Vedeți atunci care sunt cele mai bune alimente pentru reflux și, de asemenea, cele care ar trebui să treacă dieta pentru cei care au reflux:

Produse alimentare pentru reflux

- Fibre

Mai multe cercetări au arătat că consumul de fibre dietetice poate fi un aliat excelent în protejarea împotriva unui număr de probleme digestive, unul fiind reflux.

Preferați fibrele din surse naturale, cum ar fi legumele și legumele, cerealele (orezul, ovăzul) și boabele integrale. Adică, dieta pentru cei care au reflux ar trebui să înlocuiască orezul și pâinea albă cu versiunile integrale fără grăsimi.

- Fructe și legume

Cu excepția fructelor acide (cum ar fi lamaie, portocale, ananas, etc.), toate celelalte fructe sunt eliberate în dietă pentru reflux. Banana, mărul, piersicul, pepene galben, pere, papaya sunt câteva dintre opțiunile care pot veni în meniul dvs.

Același lucru este valabil și pentru legumele și legumele, care sunt toate eliberate - cu excepția roșiilor, care ar trebui evitate deoarece este prea acidă.

- Curăță carnea

Fileul de piept de pui sau de curcan, carnea rosie slaba si putinul peste gras pot fi parte din dieta pentru reflux in cantitati moderate. Cantitatea de aici face o diferență, la urma urmei, deși la concentrație scăzută, aceste tăieri conțin grăsime și pot încetini digestia.

Adică, nu există grătar sau mai multe fripturi în același timp. Secretul este de a consuma mici porții la un moment dat (o măsură bună ar fi palma mâinii).

- Remedii interne

În plus față de o dietă ușoară, puteți include în remedii naturale de zi cu zi pentru reflux, cum ar fi:

• suc de suc;
• abalone -roșu;
• ceai de ghimbir (unii oameni nu o tolereaza foarte bine, asa ca nu mai folositi radacina daca simtiti un disconfort in stomac);
• ceai de salată;
• oțet de cidru de mere;
• patrunjel.

Alimente interzise

Cine are reflux esofagian ar trebui să evite, cu orice preț, următoarele alimente:

- Excesul de grăsime

Nu este nevoie să eliminați grăsimea dietetică, dar trebuie să reduceți cu siguranță consumul zilnic.

Alimentele grase, cum ar fi sandvișurile pentru fast food, chipsurile de cartofi și cârnații, au o digestie lentă, care poate provoca o creștere a presiunii în interiorul stomacului și forțarea deschiderii cardiei. Și deja știm că dacă cardia se deschide, conținutul stomacului se ridică spre esofag.

Mai mult, opțiunile bogate în grăsimi, cum ar fi câteva feluri de carne și alimente prăjite, pot relaxa sfincterul, exacerbat efectul deja dăunător al grăsimilor asupra stomacului și a valvei.

Aceasta este: consumul de grăsime prea mare crește probabilitatea ca conținutul digestiv să "scape" din stomac spre gură, provocând senzațiile inconfortabile de arsuri la stomac și arsuri.

- Dulciuri

Alaturi de grasimi, zaharul este unul dintre cele mai grave alimente pentru oricine are reflux. Iar explicatia este aceeasi ca si in cazul grasimilor: zaharul relaxeaza sfincterul esofagian inferior, ceea ce face dificila continerea hranei si a acidului digestiv in stomac.

- Cafea, ceaiuri și băuturi răcoritoare

La fel ca cafeaua, ceaiul verde și ceaiul negru conțin, de asemenea, cafeină, un stimulant care ridică arsuri la stomac și poate provoca reflux.

Băuturile gazoase determină, la rândul lor, distensie abdominală, care crește presiunea asupra stomacului și facilitează deschiderea sfincterului esofagian.

Și, deși nu conține cofeină, ceaiul de menta trebuie evitat, deoarece consumul obișnuit poate provoca arsuri și arsuri la unele persoane.

- Ciocolata

Există patru motive pentru a vă limita aportul de ciocolată dietetică la reflux: alimentele sunt bogate în zahăr, grăsimi, cacao și cofeină. Dacă sunt izolate, aceste ingrediente provoacă deja deteriorarea digestiei, împreună pot potența efectele sale negative și pot agrava în continuare simptomele refluxului.

- Alcool

Deși nu toate băuturile alcoolice sunt acide, aproape toate acestea pot provoca relaxarea sfincterului esofagian, ceea ce duce la reflux.

Unele opțiuni - cum ar fi berea - pot fi și mai grave pentru cei care au reflux, deoarece provoacă o mare distensie și facilitează deschiderea sfincterului.

- Produse lactate

Brânza, laptele și iaurtul integral trebuie evitate din cauza conținutului ridicat de grăsimi și, în unele persoane, și datorită intoleranței la lactoză. Cine nu digeră zahărul din lapte poate suferi distensie abdominală, care, după cum am văzut, mărește presiunea asupra stomacului și provoacă reflux.

Deși sunteți unul dintre cei 30% dintre brazilieni care nu au intoleranță la lactoză, preferați produsele lactate slabe pentru a evita excesul de grăsimi (care este saturat și poate dăuna inimii).

- Sosuri și condimente

Mustar, ketchup, piper, shoyu, curry, muraturi, sos englez - si pentru unii chiar usturoi si ceapa - pot provoca reflux si ar trebui de asemenea evitate.

- Citrice

Orange, lamaie, ananas și alte fructe citrice ar trebui să fie, de asemenea, limitate în dieta pentru cei care au reflux. Același lucru se întâmplă și pentru tomate (atât în natură, sub formă de sos sau suc), așa cum sa menționat deja mai sus, care poate provoca reflux.

meniu

Nu există un meniu de dietă pentru reflux care să funcționeze pentru toți oamenii, deoarece alimentele care sunt bine tolerate de o singură persoană pot provoca disconfort gastric altora. În timp ce există persoane care au raportat o îmbunătățire a simptomelor de reflux cu ceai de ghimbir, există aceia care afirmă exact opusul.

Planul alimentar citat mai jos este, prin urmare, doar o sugestie de consum pentru cei care suferă de această afecțiune și poate fi modificat în funcție de nevoile fiecăruia.

mic dejun

Opțiunea 1

• ½ papaya papaya cu 1 lingurita de miere;
• 1 castron mic de cereale cu puțin lapte de soia sau suc de fructe neacus.

Opțiunea 2

• 2 pâine prăjită;
• 1 felie de tofu;
• 1 ceașcă mică de ceai de ghimbir nealcorat sau îndulcitor.

Opțiunea 3

• 1 pahar de detoxifiant verde cu varza, salata verde si seminte de in;
• 1 tapioca umplut cu două albusuri de ou.

Dimineata gustare

Opțiunea 1

• 1 pahar de apă de cocos;
• 1 măr sau pere.

Opțiunea 2

• 1 pahar de suc de pepene galben.

Opțiunea 3

• 1 iaurt curat.

prânz

Opțiunea 1

• File de pui la gratar;
• Varză sau alte legume, fără ulei;
• Orez brun.

Opțiunea 2

• 1 porție mică de carne roșie slabă, la grătar, coaptă sau gătită fără ulei;
• Salata de frunze și sfeclă;
• Păstrăvul de cartofi sau mandioquinha.

Opțiunea 3

• 1 file de tilapie fără piele (sau alte pești cu conținut scăzut de grăsimi);
• Porumb, morcov și salată de pătrunjel;
• Orez brun sau 3 nopți de gălbenușuri gătite fără ulei sau ulei de măsline.

Gustări după-amiaza

Opțiunea 1

• 1 ceasca de ceai de mușețel neîndulcit;
• 1 fructe proaspete sau o tapioca mică cu semințe de chia.

Opțiunea 2

• 1 suc de papaya cu apă.

Opțiunea 3

• 1 felie de tort întreg;
• 1 ceasca de ceai dulce de fenicul.

cină

Opțiunea 1

• Salata cu frunze verzi, fenicul proaspat tocat si ½ cana de ton in apa;
• 1 lingură de chia îmbibată timp de 30 de minute în ½ ceasca de apă.

Opțiunea 2

• 1 fel de mâncare superficială de supă de legume cu carne slabă.

Opțiunea 3

• Sandwich cu 2 felii de pâine maro deschis, 2 frunze de salată și 1 lingură de brânză de vaci ușoară;
• 1 ceasca de ceai dulce de fenicul.

De ce dieta pentru reflux?

Dieta de reflux nu serveste numai pentru ameliorarea simptomelor bolii. Modificarea modului în care vă hrăniți previne apariția problemei la o esofagită, o afecțiune caracterizată prin vânătăi în esofag.

Retratul netratat poate deveni, de asemenea, esofagul lui Barrett, o complicație în care modificările țesutului organic pot provoca cancer.

Creierul uman este programat să respingă dietele, spune studiul - ce să fac?

Te-ai întrebat vreodată de ce poate fi atât de complicat să urmezi o dietă pentru a pierde în greutate? Ei bine, potrivit unui grup de cercetători de la lagărul de cercetare Janelia Farm at Institutul Medical Howard Hughes din Statele Unite, aceasta este vina creierului nostru, care este programată să respingă dietele. Potrivit

(dietă)

8 Retete pentru suc de varza cu Apple pentru a pierde in greutate

Sucurile cu fibră de sticlă cu toc înalt susțin și calmează foamea și de aceea sunt alegeri bune pentru cei care doresc să piardă în greutate pentru micul dejun, gustare după-amiaza sau gustare după prânz. Sucul de varza cu mere este bogat in fibre si un puternic detoxifiere a sucului, deoarece ambele alimente au proprietati care ajuta la curatarea organismului. Varza este

(dietă)