Îndepărtarea cetchupului? Calorii și analiză
Într-o lume în care oamenii s-au dovedit a avea grijă să afișeze o formă bună, trebuie să ne așteptăm la îndoieli și preocupări legate de ingredientele utilizate în mod obișnuit în mesele zilnice. Un exemplu este ketchupul.
Condimentul este foarte ușor de găsit în supermarketuri, snack-uri și restaurante din întreaga Brazilie și este folosit pe scară largă în acompaniamentul de gustări, sandvișuri, salate și cartofi prajiti.
Dar atunci, ketchupul devine gras? În general, se prepară dintr-un amestec cu extract de roșii, oțet, îndulcitori, sare, ardei, arome, ceapă și usturoi (ingredientele pot varia în funcție de producătorul produsului, dar aroma este compus în principal din aceste elemente) din calorii găsite, în medie, în versiunea tradițională a produsului sunt 15 calorii în fiecare lingură (12 g).
Deja în versiunea ușoară a ketchupului, valoarea calorică scade puțin și este cuprinsă între 6 și 10 calorii cu aceeași proporție.
Cantitatea contează
Privind la cantitatea de calorii pe o porție de lingură, s-ar putea să credem că nu este corect să credem că ketchupul este îngrășat, deoarece 15 calorii, sau chiar 10, în versiunea ușoară, nu este un număr foarte mare.
De fapt, această valoare nu este excesivă, dar odată ce condimentul este utilizat prea des și în cantități exagerate, acesta va face o diferență de greutate.
Să luăm un exemplu aici. Dacă o persoană utilizează 100 g de ketchup cel puțin de două ori pe săptămână, acestea sunt cu 300 de calorii mai mult decât consumă săptămânal. Chiar dacă valoarea nu pare a fi atât de ridicată, este importantă dacă luăm în considerare faptul că nu este un aliment esențial în dietă și că nu furnizează cu greutate substanțele nutritive pe care organismul are nevoie.
Aceasta ne conduce la prima noastră concluzie: ketchup devine îngrășat atunci când este consumat exagerat. Cu toate acestea, dacă condimentul este utilizat în mod sporit, în situații sporadice, reflexia în balanță nu va fi relevantă.
Compoziția produsului
Am vorbit mult despre caloriile produsului, dar nu trebuie să uităm că valoarea calorică nu este totul: compoziția are, de asemenea, importanță. Prin urmare, vom analiza masa nutritivă a două ketchup-uri, una în marca tradițională Heinz, iar alta în modelul light al mărcii Predilecta.
Ketchupul tradițional al Heinz se potrivește cu media găsită și are, de asemenea, 15 calorii la fiecare porție egală cu o lingură de lingură. Cantitatea de carbohidrați este de 3, 5 g, iar rata de sodiu este de 113 mg pentru aceeași porție. Ratele altor substanțe nutritive, cum ar fi proteine, grăsimi și fibre, nu au fost înregistrate în tabelul de produse.
Versiunea ușoară a condimentelor, marca Predilecta, are un număr ușor mai mic de calorii, de la 10 la 12 g (1 lingură). Numărul de carbohidrați prezenți în această porție este de 2, 2 g. Nu s-au înregistrat ratele de sodiu, grăsimi, proteine sau fibre în tabelul de produse.
Să începem cu carbohidrații. Ele reprezintă un element fundamental de nutriție pentru corpul uman, deoarece acestea reprezintă o sursă importantă de energie. Cu toate acestea, consumul său nu poate fi exagerat, deoarece aceasta determină creșterea ratei zahărului în sânge și determină transformarea nutrientului în grăsimi.
Sodiu, prezent în versiunea tradițională de condimente, are, de asemenea, funcțiile sale în organism. Acționează asupra contracției musculare, transmisiilor nervoase, menținerii echilibrului pH-ului, reglarea volumului sanguin în organism și ritmului cardiac, hidratarea și controlul fluidelor care curg și intră în celule.
Cu toate acestea, ca și în cazul carbohidraților, aportul acestui nutrient nu ar trebui să fie supraestimat. Recomandarea este de a menține consumul la o doză de 2300 mg pe zi, pentru a nu risca să sufere de probleme cum ar fi creșterea tensiunii arteriale, risc crescut de a suferi de osteoporoză, hipertensiune arterială, cataractă, accident vascular cerebral, a stomacului.
Pornind de la ideea că excesul de substanțe precum sodiul și carbohidrații aduce pierderi, inclusiv în ceea ce privește acumularea de grăsimi și că acestea se găsesc deja în alte elemente care fac deja parte din dieta noastră, o modalitate este să căutați ketchup-uri care au conținut scăzut sau deloc al acestor substanțe nutritive. Pentru a ști asta, trebuie doar să verificați schema de nutriție înainte de a aduce un produs acasă.
Problema monitorizării
Pentru a înțelege dacă ketchup este îngrată, nu faceți doar o analiză a compoziției produsului și a cantității de calorii prezente în el. Deoarece este un condiment care însoțește alte tipuri de alimente, trebuie să luăm în considerare vasele în care va fi folosit ca condimente, pentru a obține o idee mai bună despre modul în care acest lucru ar putea reflecta în greutate.
De exemplu, există o mare diferență între adăugarea unei lingurițe la o salată verde sau un sandwich mai ușor ca o învelitoare vegetariană sau folosirea produsului pe o porție de cartofi pentru fast-food.
O salată verde mixtă conține, în medie, 17 calorii pe 100 g. Dacă sunteți condimentat cu o lingură de ketchup tradițional, veți avea un total de 32 de calorii, care este un număr foarte mic. Și chiar și învelișul vegetarian, care poate avea o valoare calorică mai mare cu 243 calorii pe 100 g, nu extrapolează atât de mult cu adăugarea versiunii comune a condimentului, rezultând în 258 de calorii.
Cu toate acestea, atunci când vorbim despre alimente mai calorice, cum ar fi o salată x, care are 498 calorii pe unitate, adăugarea condimentelor, chiar și în versiunea ușoară, va face ca masa să aibă aproximativ 508 calorii, , un număr scăzut. Dacă ne imaginăm că o lingură de ketchup poate să nu fie suficientă pentru o gustare ca aceasta, valoarea va fi chiar mai mare.
Același lucru este valabil și pentru multe cartofi prăjiți. O porție mare de 100 g conține 274 de calorii. Când se adaugă o lingură de ketchup de lumină, această cantitate se ridică la 284 de calorii. Și nu poate fi negat că aceeași teorie x salată se potrivește aici și că numărul de calorii poate fi chiar mai mare, deoarece 12 g de ketchup pot fi insuficiente pentru a conserva întreaga porție.
Aceste comparații pe care le-am arătat aici demonstrează că unul dintre factorii care determină dacă ketchup-ul este sau nu este îngrășarea este vasul la care este asociat. Temperarea unui fel de mâncare sănătoasă și mai puțin calorică cu ketchup poate să nu aibă cât mai multe aspecte negative - oricât de mult o salată sau o învelitoare devine chiar mai ușoară fără adăugarea condimentelor - precum și atașarea produsului la o fel de mâncare calorică, cum ar fi cartofi sau x pe care o folosim aici ca exemplu.
În plus, nu va face prea mult pentru a elimina condimentul din dieta dacă continuați să consumați acest tip de hrană mai puțin sănătoasă. Adică, problema în kilogramele în plus nu este neapărat în ketchup, ci în ceea ce îl însoțește.
Burdock Thinner? Ce este, beneficii, efecte secundare și cum să luați
Utilizarea alimentelor naturale în favoarea sănătății noastre este întotdeauna cea mai bună opțiune de colaborare cu sănătatea. Utilizarea plantelor și a ierburilor pentru echilibrul nutrițional a fost întotdeauna obișnuită, chiar înainte de studii suplimentare de medicină. Știm că mai mulți oameni trăiesc cu dificultatea de a pierde în greutate, deci este important să sporiți cunoștințele despre proprietățile frunzelor care pot contribui la bunăstarea lor. Studii recente care vizează
Care sunt produsele alimentare ecologice?
Astăzi există nenumărați oameni care se dedică unui stil de viață sănătos. Mâncărurile organice au devenit populare, dar trebuie să recunoaștem că înțelegerea a ceea ce sunt și interpretarea etichetelor poate deveni o sarcină dificilă. Acești oameni consumă conștient aceste alimente pe proprietățile și funcționalitățile lor? Este interesant să știm ce
