Oxalat - Ce este, alimente bogate, dietă și sfaturi

Dacă tu sau cineva din apropiere ai piatra de rinichi, probabil că deja știi ce sunt oxalații. Acidul oxalic, așa cum este de asemenea cunoscut, este un tip de acid organic găsit în multe tipuri de plante, inclusiv multe alimente.

Prezența oxalatului este frecventă în legume, în anumite tipuri de legume, în cacao și, prin urmare, în ciocolată, castane și, de asemenea, în semințe. Aceasta înseamnă că oxalații fac parte din compoziția multor alimente pe care le consumăm zilnic.

Problema este că oxalatul este asociat cu formarea de pietre la rinichi și atât de mulți oameni au îndoieli și se întreabă dacă oxalatul poate fi o substanță nocivă.

Deci, să explicăm mai jos mai jos despre ceea ce este oxalatul, care sunt alimentele bogate în acest compus și oferă, de asemenea, câteva sfaturi despre cum să evitați pietrele de rinichi cu probleme chiar consumând alimente cu oxalat în compoziția sa.

• Aflați mai multe: 8 sfaturi despre cum să preveniți pietrele la rinichi.

Dar ce, la urma urmei, este oxalatul?

Oxalații sunt substanțe care se găsesc în mod natural în diverse alimente și fac parte din metabolismul plantelor, animalelor și chiar al metabolismului oamenilor.

Această substanță este, de asemenea, produsă în mod natural de organismul nostru și excesul este expulzat prin urină împreună cu alți compuși. Problema se întâmplă când oxalatul din urină întâlnește calciu, deoarece poate cristaliza și transforma în oxalat de calciu, o substanță solidă care poate genera pietre la rinichi.

Din fericire, majoritatea oamenilor sunt în măsură să elimine oxalatul și oxalatul de calciu prin urină fără a cauza probleme majore. Cu toate acestea, unii oameni care sunt deja predispuși la pietre la rinichi sau consumă exces de oxalat și beau puțină apă pot suferi de pietre la rinichi din cauza combinației de oxalați cu calciu.

Încă mai există oameni care ajung să absoarbă mai mult oxalat decât în ​​mod normal și acest lucru poate provoca unele probleme, printre care și pietrele la rinichi. Excesul de oxalat va fi dus la rinichi, pentru a fi expulzat în urină. Acest lucru poate provoca dureri la urinare, dureri genitale, fibromialgie, printre alte probleme.

În plus, cu cât rata de absorbție a oxalatului este mai mare, cu atât mai mari sunt șansele de a avea piatră de rinichi. Experții arată că aproximativ 80% din pietrele la rinichi sunt derivate din oxalatul de calciu, deci este atât de important să înțelegeți cum să evitați această problemă care poate provoca atâtea dureri și disconfort.

Piatra de rinichi

În general, cantități mici de oxalat și calciu sunt prezente în sistemul urinar, dar rămân dizolvate fără solidificare. Cu toate acestea, în cazul în care volumul de urină este scăzut, aceste elemente pot cristaliza și acest lucru poate genera pietrele de rinichi temut.

Acest lucru se poate întâmpla în principal cu cei care nu beau multă apă și sunt predispuși la formarea de pietre la rinichi. Nivelul ridicat de oxalat din organism poate fi de asemenea un factor decisiv dacă există predispoziție.

În general, pietrele mici nu cauzează multe simptome neplăcute, dar pietre mai mari pot provoca greață, dureri și chiar sânge în urină.

Există și alte tipuri de pietre la rinichi, dar cele formate de oxalat de calciu sunt cele mai frecvente, în aproximativ 80% din cazuri, după cum am menționat deja mai sus.

Restricția alimentelor care conțin oxalați trebuie indicată de un medic specialist, deoarece organismul nostru produce și această substanță și este necesar să se efectueze teste specifice pentru a ști dacă oxalatul din urină provine din alimente sau nu.

Alimente bogate în oxalat

Oxalații apar în multe alimente naturale, așa că am enumerat alimente bogate în oxalat. Acestea sunt:

• fasole;
• sfeclă de zahăr;
• ciocolată;
• bere;
• cafea;
• Ceai negru;
• băuturi răcoritoare;
• Cartofi dulci;
• nuci;
• portocaliu;
• Frunzele verde închis, cum ar fi spanacul și varza;
• Produse pe bază de soia, cum ar fi laptele de soia și tofu;

Dieta scăzută în oxalați

Pentru cei care au tendința de a avea pietre la rinichi sau chiar cei care au avut această problemă, este important să se acorde atenție cantităților de oxalat consumate pe zi, deoarece acest lucru poate facilita formarea de pietre.

În plus, unii experți susțin că o dietă cu oxalat scăzut poate îmbunătăți simptomele altor probleme pe care oamenii care absoarbă prea mult oxalat pot suferi, cum ar fi insomnia, durerea urinară, durerea articulară, astmul, fibromialgia, oboseala cronică, printre altele.

În general, experții recomandă faptul că consumul de oxalați pentru acești oameni nu trebuie să depășească cantitatea maximă de 50 miligrame de compus pe zi.

Iată câteva sfaturi pentru cei care doresc să urmeze o dietă low-oxalat cu un gând pentru prevenirea pietrei la rinichi:

• Gatiti alimente bogate in oxalat in apa clocotita: fierberea alimentelor poate reduce cu pana la 90% cantitatea de oxalat din compozitia sa.
• Beți multă apă: ar trebui să consumați cel puțin 2 litri de apă pe zi, dar dacă sunteți predispuși să aveți pietre la rinichi, creșteți acest nivel la cel puțin 2, 5 litri.
• Dacă suferiți de pietre la rinichi, creșteți aportul de calciu deoarece oxalații fură calciul pe care îl consumați. Încercați să consumați zilnic cel puțin 1 gram de calciu. Surse bune sunt brânza, iaurtul, bok choy, broccoli, printre altele.

Limitați consumul de oxalat până la maxim 50 de miligrame pe zi. Alimentele cu conținut scăzut de oxalați sunt:

• măr;
• avocado;
• pepeni;
• prune;
• castravete;
• broccoli;
• sparanghel;
• seminte de in;
• Coco;
• Produse lactate;
• pește;
• ouă;
• Carne (evita cârnații).

sfaturi

Pentru majoritatea oamenilor, oxalatul nu trebuie să fie o preocupare, evitând astfel aceste alimente naturale care pot fi bogate în oxalat nu este o idee bună, deoarece acestea oferă de asemenea o mare varietate de substanțe nutritive esențiale pentru sănătatea noastră.

Cu toate acestea, cei care au tendința de a forma pietre la rinichi ar trebui să fie mai degrabă conștienți de consumul excesiv de alimente cu oxalați în compoziția lor. În acest caz, este important să consultați un medic sau un nutriționist pentru a indica alimentele naturale care pot ajuta la prevenirea formării de pietre la rinichi și pentru a indica cantitatea de alimente care are oxalat în compoziția sa.

Referințe suplimentare:

Care sunt alimentele care înlocuiesc carnea?

Pentru mulți, o masă nu este completă dacă nu aveți cel puțin un tip de carne. Deși această afirmație poate fi justificată prin date statistice (fiecare brazilian consumă 42 kg de carne în fiecare an), cercetările recente care leagă consumul de carne de o serie de complicații de sănătate au făcut pe mulți să își schimbe mintea. Numărul de brazilien

(Alimente pentru dietă)

Quinoa sau întregul orez - Ce este mai bun?

"Anul Internațional al Quinoa" a fost în 2013, sugerat de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO). Mâncarea a stârnit acest mare interes datorită descoperirii proprietăților sale în locuri precum Canada și Statele. Acolo a devenit rapid popular, poate mai popular decât orezul brun deja cunoscut și apreciat. Cu mult înaint

(Alimente pentru dietă)