Grâu de grâu - ce este, rețete, pâine, cum să și sfaturi
Amintiți-vă că în copilărie ați germinat fasolea într-o ceașcă cu bumbac? Germinarea este un proces prin care semințele și semințele trec la reproducere, crescând în continuare nutrienții și proprietățile lor naturale.
Acesta este un proces foarte comun și destul de sănătos, fiind o alegere excelentă pentru cei care vor să mănânce alimente vii. Semințele germinate sunt versatile și pot fi adăugate la diverse rețete, cum ar fi salate, supe, tocătoare de legume și chiar rețete de pâine și prăjituri.
Germinarea oricărui tip de boabe sau semințe va activa întregul potențial nutrițional al alimentelor și această tehnică a fost folosită timp de multe secole pentru a îmbunătăți sănătatea generală a celor care consumă aceste alimente.
Să vorbim mai mult despre grâul germinat, ce este, cum să faci, rețete și sfaturi pentru a mânca această hrană nutritivă.
- A se vedea de asemenea: Beneficiile boabelor încolțite și modul de a le face acasă.
Grâul a germinat: ce este?
Grâul germinat nu este altceva decât începutul nașterii unei noi plante de grâu. Acest lucru este pentru orice alte cereale germinate - cele mai frecvente sunt linte, varza de fasole, orz și, de asemenea, unele tipuri de semințe.
La început, procesul de germinare poate părea foarte dificil, dar beneficiile sunt atât de multe încât începeți să vă obișnuiți cu această lucrare.
Grâul încolțit este mult mai sănătos decât grâul alb pe care îl consumăm în pâine, prăjituri și alte rețete, deoarece acest tip de grâu a fost deja rafinat și și-a pierdut practic toate substanțele nutritive.
Germinarea mărește conținutul vitaminelor A, B, C și E, precum și activarea enzimelor care îmbunătățesc digestia și capacitatea de absorbție a nutrienților de către organismul nostru.
- Vezi mai multe: Sunt produsele alimentare germinate cu adevărat mai sănătoase și mai nutritive?
În plus, acest tip de hrană vii este capabilă să scadă cantitatea de calorii și carbohidrați din cereale, crescând în același timp proteina, ceea ce este excelent pentru orice regim alimentar.
Cum se face germinarea grâului?
Realizarea procesului de germinare poate fi foarte ușoară. În primul rând, trebuie să găsiți întregul grâu de grâu, pentru că numai atunci poate să germineze în mod natural.
Urmați acest pas cu pas și veți putea să includeți în dieta dvs. acest aliment puternic, care este grâu încolțit.
- Spălați bine o jumătate de cești de grâu întreg;
- Așezați boabele într-un recipient din sticlă;
- Umpleți cu apă potabilă și acoperiți-o cu o cârpă subțire, lăsându-o să se înmoaie timp de cel puțin 6 ore;
- Scoateți apa utilizând o sită;
- Lăsați grăunțele să se odihnească timp de 8 până la 12 ore, apoi spălați fasolea și presați din nou apa.
- Repetați ultimul pas de două până la trei ori pe zi. Din a doua sau a treia zi, primele boabe încolțite vor începe să apară.
În acest moment, puteți folosi boabele sau le puteți păstra în frigider într-un recipient închis timp de până la 3 zile.
Cum pot folosi grâu încolțit?
Grâul încolțit poate fi o mare plus față de salate, supe, sucuri, iaurt și chiar pâine. De asemenea, puteți profita de procesul de germinare pentru a planta niște boabe și pentru a beneficia de iarbă de grâu pentru a face sucuri din acest aliment atât de puternic și sănătos.
În plus, o altă opțiune extraordinară de a folosi grâul încolțit este de a face un tip foarte interesant de făină pentru pâine și prăjituri. Pentru aceasta, trebuie să deshidratați aceste boabe, deoarece acestea vor fi foarte umede și le veți șlefui.
Rețete cu grâu încolțit
1. Rădăcină de iarbă de grâu încolțită
Mai întâi de toate, trebuie să plantați grâul încolțit pentru a avea iarba. Pur și simplu plasați un strat de 3 centimetri de sol într-un vas mediu și umeziți-l. Răspândiți boabele care au început să germineze și să acoperiți cu puțin mai mult pământ.
Acoperiti vaza cu un plastic cu cateva gauri pentru a crea un tip de sera. Lăsați un spațiu de cel puțin 5 centimetri între sol și plastic. Lăsați vaza într-un loc cu o lumină soaretică.
Apă zilnic. La început, este bine să utilizați un spray astfel încât să nu existe prea multă apă în boabele germinate.
În a patra zi, ar trebui să începeți să observați că iarba se naște. În acest moment, puteți scoate capacul din plastic și continuați să udați zilnic până când iarba crește cu cel puțin 10 centimetri.
ingrediente:
- ¼ ceasca de iarba de grau;
- 300 ml de apă.
Metoda de preparare:
Pur și simplu loviți iarba foarte bine în blender și împingeți-o cu ajutorul unei sită. Gustul poate fi un pic puternic, dar acest suc este foarte sănătos.
2. Salată de castravete cu grâu încolțit
ingrediente:
- ½ cești de grâu încolțit;
- 1 castravete cubulete;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- ½ cană salată sau altă frunză verde la alegere;
- Sare la gust.
Metoda de preparare:
Doar amestecați toate ingredientele împreună. De asemenea, puteți adăuga grâu încolțit în alte salate la alegere.
3. Micul dejun cu grâu încolțit
ingrediente:
- 150 grame de grâu încolțit;
- 50 de grame de fructe deshidratate, pot fi prune, caise, data sau orice altă preferință a ta;
- 1 lingură de miere.
Metoda de preparare:
Lăsați fructul deshidratat într-un pahar de apă caldă timp de cel puțin o jumătate de oră. Bateți apă, fructe, grâu încolțit și miere în blender și o băutură super-sănătoasă și nutritivă este gata!
4. Pâine cu grâu încolțit
Pentru a face aluatul de grâu germinat, pur și simplu atingeți boabele încolțite într-un blender. Puteți folosi o ceașcă de grâu încolțit pentru a face o bucată de pâine.
După lovire, nu așteptați o făină pentru a ieși din acest amestec deoarece fasolea este foarte umedă. În schimb, veți avea o masă umedă și lipicioasă.
Dacă doriți să adăugați fructe cu coajă lemnoasă sau fructe deshidratate pe pâinea dvs., puteți acum să le amestecați împreună cu sare sau zahăr.
Apoi, umeziți-vă mâinile și îndepărtați masa de la blender. Înmuiați câteva minute pentru a îndepărta aerul din aluat și a forma o formă circulară pentru pâine. Puneți-o într-o formă unsă.
Lăsați-l în cuptor timp de aproximativ 2 ore, până când partea exterioară a pâinii este fermă. Miezul va fi destul de moale, aproape moale, dar această textura se va schimba atunci când pâinea se răcește.
Lăsați pâinea să se răcească și gata pentru consum. Depozitarea poate fi făcută în pungi de plastic, deci nu se îngroapă foarte repede.
Dacă doriți să le păstrați mai mult, depozitați-le doar în frigider. Dacă faceți sume mari, puteți îngheța pâinea și apoi lăsați-o în afara frigiderului peste noapte să mâncați a doua zi.
sfaturi
Grâul încolțit este un aliment care necesită timp pentru a fi digerat de sistemul nostru, deci este mai bine să îl consumați dimineața. Acest lucru vă va oferi o mulțime de sațietate, precum și de a oferi nutrienți mari.
Carbohidrații sunt un tip de nutrienți care apar sub formă de zahăr, amidon sau fibră. Acestea sunt cele care furnizează cea mai mare parte a energiei pe care corpul nostru o cere pentru a funcționa corespunzător, precum și pentru a fi importante pentru funcționarea creierului și sistemul digestiv atunci când acestea apar sub formă de fibre. Carbohidraț
9 Beneficii de lapte de floarea-soarelui - Cum sa faci si reteta
Floarea soarelui este o sursă excelentă de nutriție, cum ar fi laptele de migdale, laptele de cajou, macadamia, laptele de alune, laptele de castan, laptele de nucă de cocos, laptele de orez și altele. Așa-numitele lapte vegetale sunt mult mai sănătoase în comparație cu laptele de vacă, deoarece nu au conservanți, nu trec prin procesul de pasteurizare în care pierd multe valori nutriționale și nu suferă de injecții hormonale, care pot fi foarte dăunătoare pentru de sănătate. Verificați mai mult
