De ce sardinele sunt, în principiu, sursa de proteine perfecte
Printre opțiunile de pește pe care trebuie să le consumăm, somonul, tonul și tilapia sunt cele mai cunoscute și de obicei integrează dieta noastră cel mai des și rețete, în timp ce sardinele sunt mai mult în fundal pentru majoritatea oamenilor. Dar aceasta este o greșeală.
"Sunt practic perfecte", spune Lauren Antonucci, nutritionist din New York City. Sardinele conțin 20 de grame de proteină pe o porție de 85 de grame și sunt una dintre cele mai bune surse de calciu și vitamina D, ambele esențiale pentru sănătatea oaselor și a mușchilor.
Sardinele sunt bogate în acizi grași omega-3, care contribuie la combaterea inflamației și la scăderea colesterolului LDL (rău). Cercetătorii de la Universitatea din Saint Louis au descoperit, de asemenea, că sportivii care au luat un supliment de omega-3 înainte și după echilibrarea bicepsului s-au simțit mai puțin dureroși decât cei care au luat un placebo, ceea ce ar putea însemna și beneficii mari pentru practicienii de activitate fizică .
Consumul de cateva portii de sardine pe saptamana poate fi asemanator cu administrarea unui supliment zilnic, spune nutritionistul Lauren Slayton. Și ele sunt mai sigure de a mânca decât alte pești, deoarece, spre deosebire de soiuri mai mari, cum ar fi tonul, sardinele conțin niveluri mai scăzute de toxine, cum ar fi mercurul.
Așa cum am menționat deja mai sus, sardinele sunt încă o sursă importantă de calciu pentru că mâncați tot pește, oase și tot.
Unde le găsiți și cum să le consumați
Veți vedea sardine în coridorul peștilor conservate, adesea în cutii sau borcane de sticlă, înmuiate în ulei. Dacă pescarul tău are sardine proaspete, mai bine încă. Aruncați într-un strat subțire de ulei de măsline, sezonați cu sare și puneți-l pe grătar sau într-o tigaie pentru gratar.
Dacă utilizați conserve de sardine, puteți să preparați sandwich-uri sau un toast cu sardine și balsamică de oțet sau să le înfășurați cu o felie de avocado pe o frunză de salată pentru o gustare delicioasă de carbohidrați scăzut.
Unele sardine sunt o modalitate bună de a adăuga proteine și la o salată, sau un sos pentru a servi cu paste făinoase. Pentru un aperitiv ușor de preparat, puteți servi bucăți de brânză cu sardine și pâine prăjită. Opțiunile sunt multe și variate!
Dietă ADN - Cum funcționează, meniu și sfaturi
Că corpul nostru se comportă într-un mod unic, cu toții știm, dar că ne putem adapta la un plan alimentar axat pe caracteristicile genelor noastre poate fi o veste pentru majoritatea dintre noi. S-ar putea să fi auzit de dieta de tip sânge, dar acum putem conta pe o nouă descoperire, unde vom studia modul în care genele se pot comporta într-un mod benefic în funcție de nutrienții consumați. Dieta ADN-ulu
Tatuajul de schimbare a culorii poate ajuta la controlul diabetului zaharat
Cercetatorii au dezvoltat un nou tatuaj care schimba culoarea prin reactia la schimbarile din organism, cum ar fi nivelurile de zahar din sange si nivelurile de sodiu. Folosind un lichid cu biosenzori în loc de cerneala tradițională de tatuaj, oamenii de știință vor să transforme suprafața pielii umane într-un "afișaj interactiv". Această
