Este rău pentru sănătate?

Delicate, cașul este un ingredient care merge bine cu diferite tipuri de pâine, biscuiți și toast, precum și de a fi găsit în rețete pentru plăcinte, gustări și pizza, de exemplu.

Dar, în timp ce savurați ingredientul într-una din mesele dvs., v-ați oprit vreodată să vă gândiți cum poate afecta corpul nostru?

Are cașul să facă rău sănătatea?

Vestea bună pentru cei cărora le place cașul este că atât versiunea tradițională, cât și versiunea ușoară a produsului servesc drept sursă de proteină și calciu mineral.

Pe de altă parte, există, de asemenea, argumente în favoarea ideii că brânza este proastă pentru sănătate. Brânza brută este un produs de origine animală, din care 60% din conținutul său de grăsimi poate corespunde grăsimilor saturate, care pot fi dăunătoare inimii. Chiar și versiunile de lumină sunt bogate în grăsimi în general.

Cât de grave sunt grăsimile saturate?

Potrivit informațiilor de la Școala Medicală Harvard, grăsimile saturate se află în mijlocul sortimentării tipurilor de grăsimi, între cele bune și cele rele. Potrivit instituției, o dietă bogată în grăsimi saturate poate duce la creșterea nivelului total de colesterol și la creșterea nivelului colesterolului rău, cunoscut și sub numele de LDL.

Școala Medicală a explicat, de asemenea, că această creștere a LDL determină formarea blocajelor în arterele inimii și în alte regiuni ale corpului.

Cu toate acestea, instituția a raportat, de asemenea, că un studiu care a analizat 21 de studii a concluzionat că nu există suficiente dovezi pentru a determina că grăsimile saturate măresc riscul de boli de inimă, dar a identificat că înlocuirea lor cu grăsimi polinesaturate poate reduce riscurile de boli de inima.

Grasimile polinesaturate sunt considerate grasimi sanatoase gasite in produse cum ar fi uleiul de porumb, uleiul de floarea soarelui si uleiul de sofran, conform Harvard Medical School, care a explicat de asemenea ca cele doua tipuri principale de grasimi polinesaturate sunt omega-3 și omega-6.

În timp ce omega-3 este prezent în alimente precum somonul, macrou, sardine, semințe de in și nuci, omega-6 se găsește în produse precum șofrăna, nuc și soia, a informat instituția.

Referindu-se la grasimile saturate, Harvard Medical School a raportat, de asemenea, ca doua studii importante asupra lor au concluzionat ca, de fapt, inlocuirea grasimilor saturate cu grasimi polinesaturate precum uleiurile vegetale si sursele de fibre bogate in carbohidrati este cel mai bun pariu pentru a scadea riscurile bolilor cardiace, cu toate acestea, înlocuirea grăsimilor saturate cu carbohidrați foarte procesați pot avea efectul opus.

Conținutul de grăsimi saturate din cheag

Pentru a vedea cum funcționează acest lucru cu un exemplu real, să aruncăm o privire asupra datelor nutriționale referitoare la produs.

De exemplu, o porție de 30 g din marca tradițională Itambé are un total de 7, 6 g de grăsimi, din care 4, 6 g sunt grăsimi saturate. Aceasta corespunde cu puțin peste 61% din conținutul total de grăsime al produsului.

Chiar dacă vorbim despre cedru ușor (am ales produsul de marcă Vigor pentru a exemplifica), grăsimea totală pentru fiecare porție de 30 g este de 4, 2 g și 2, 8 g din aceste grăsimi sunt saturate, reprezentând un pic mai puțin 67% din toate grăsimile din produs, deși grăsimile saturate totale din acest exemplu sunt mult mai mici decât în ​​primul exemplu.

Am verificat, de asemenea, datele brandurilor tradiționale de brânză cremă Vigor, care prezintă 8, 2 g de grăsimi într-o porțiune de 30 g. Din aceste 8, 2 g, 5 g sunt grăsimi saturate, adică, practic, 61% din conținutul de grăsime al produsului corespunde grăsimilor saturate.

Majoritatea experților în nutriție recomandă limitarea consumului zilnic de grăsimi saturate la mai puțin de 10% din totalul caloriilor consumate într-o zi, potrivit Harvard Medical School.

Pentru o persoană care urmează o dietă de 2.000 de calorii pe zi, înseamnă că mai puțin saturate grăsimi ar trebui să se potrivească cu mai puțin de 200 de calorii de aport zilnic. Pentru cei care consumă 2.500 de calorii pe zi, consumul de grăsimi saturate nu trebuie să depășească 250 de calorii pe zi.

Ținând cont de faptul că fiecare gram de grăsime corespunde unui număr de 9 calorii, estimăm că persoana din dieta de 2.000 de calorii trebuie să mănânce mai puțin de aproximativ 22.3 g de grăsimi saturate pe zi, în timp ce cei care consumă zilnic 2.500 de calorii ar trebui să consume mai puțin decât aproximativ 27, 8 g de grăsimi saturate în fiecare zi.

Calorii din brânză

Un alt punct care poate fi folosit pentru a argumenta că cheagul de lapte este rău pentru sănătate este conținutul său caloric. Cu toate acestea, adevărul acestei afirmații poate depinde de cantitatea de ingredient utilizată de fiecare persoană.

Să începem să aruncăm o privire asupra cantității de calorii pe care le poate prezenta cașul, după cum se arată în tabelul următor:

Analizând aproximativ, vedem că numerele nu sunt prea mari. Cu toate acestea, trebuie să ținem seama de faptul că se referă la o porție de numai 30 g și că unii oameni folosesc de obicei mai mult de 30 g de ingredient în mese.

Un alt aspect care merită menționat este că nimeni nu mănâncă cheagul, nu-i așa? La urma urmei, ingredientul este de obicei trecut pe pâine, biscuiți, pâine prăjită și chiar pe pâine de brânză.

Pentru a nu ajunge să consumați prea multe calorii, merită să știți cum să controlați cantitatea de cheag care este utilizată, având în vedere că, dacă produsul este utilizat exagerat și alături de alimentele cu un conținut ridicat de calorii, poate contribui la creșterea numărului de calorii greutate.

Pentru cei care optează pentru versiunea ușoară a produsului, deoarece este mai puțin calorică, merită avertizat că tactica nu va face nimic dacă persoana folosește porțiunea de cașul care este consumată, așa cum a avertizat nutriționistul Vivian Zollar.

• Mai mult: îngrășare Cowpea? Și cireada ușoară?

Nutriționistul a explicat în continuare că, în funcție de piramida alimentară, consumul de alimente cum ar fi brânza și smântâna ar trebui să fie o treime dintr-o lingură pe zi.

Și obținerea de grăsime nu este rău pur și simplu din cauza unei întrebări estetice. Potrivit Institutului Național de Diabet și Boli Digestive și Rinichi (NIDDK) din Statele Unite, supraponderabilitatea poate crește riscul apariției unor probleme precum diabetul de tip 2, hipertensiunea arterială, boala boli cardiace, accident vascular cerebral, unele tipuri de cancer, apnee în somn, osteoartrita, boală hepatică grasă și afecțiuni renale.

Potrivit NIDDK, pentru femeile gravide, supraponderabilitatea poate duce la probleme cum ar fi nivelurile ridicate de glucoză în timpul sarcinii, hipertensiune arterială și risc crescut de a avea o cezariană.

Desigur, pentru a menține greutatea ideală într-o stare bună de sănătate, pe lângă controlul consumului de caș și de tovarășii săi, toate alimentele trebuie controlate, echilibrate, sănătoase și hrănitoare.

Referințe suplimentare:

Frigiderul Zero îl face rău?

După cum indică deja denumirea sa, sifonul zero este o băutură care poate fi prezentată ca fără calorii. Cu toate acestea, Agenția Națională de Supraveghere Sanitară (Anvisa) recunoaște produsul ca fiind un sinonim al dietei, adică al unei sode compuse din mai puțin de 0, 5% zahăr. Datorită acestui fapt și nomenclaturii sale, băutura poate da ideea de a fi mai puțin dăunătoare pentru sănătate și fitness decât soda normală, asociată cu probleme cum ar fi riscul crescut de atac de cord la bărbați, creșterea indicelui de grăsime în sângele femeilor și poate fi un factor de risc pentru dezvoltarea

(Alimente pentru dietă)

Are apa cu lămâie într-adevăr subțire?

Există multe afirmații potrivit cărora apa cu lămâie subțire și mulți oameni iau puțin suc de lamaie cu apă caldă dimineața pe o bază zilnică pentru a îmbunătăți scăderea în greutate. Aceste afirmații sunt adevărate? Se pare că există dovezi ale eficacității lămii pentru a îmbunătăți digestia și pentru a ajuta organismul să reglementeze absorbția zahărului. Asta nu e tot, a fost descoperit

(Alimente pentru dietă)