Semințe comestibile - tipuri, beneficii, modul de utilizare și rețete
Ce faceți de obicei cu semințe din mâncare? Aruncați totul departe? Ei bine, știți că nu este o atitudine foarte inteligentă. Există mai multe semințe comestibile, care pot fi consumate în dietă și chiar aduc beneficii.
Consultați o listă cu diferite tipuri de semințe comestibile pe care le puteți include în mesele de mai jos:
1. Semințe de dovleac
Acestea sunt surse de nutrienți cum ar fi proteine, grăsimi sănătoase, zinc, cupru, mangan și fibre și conțin antioxidanți.
Lista beneficiilor asociate cu aceste semințe comestibile include stimularea sistemului imunitar, sănătatea tensiunii arteriale, sănătatea femeilor în postmenopauză, sănătatea ficatului, calitatea somnului și acțiunea antiinflamatoare.
Se recomandă ca semințele de dovleac să nu fie coapte, astfel încât grăsimile sănătoase să nu fie pierdute. Cu toate acestea, dacă rețeta necesită o astfel de procedură, orientarea este să le frigem la căldură scăzută (75 ° C) cu sare timp de 15 până la 20 de minute.
2. Semințe de pepene
Semințe de pepene sunt surse de proteine, vitamina A, vitamina B6, vitamina B12, vitamina D, vitamina C, vitamina E, vitamina K, calciu și magneziu. Ele întăresc oasele, contribuie la lupta împotriva osteoporozei și ajută la prevenirea îmbătrânirii prematură.
Deoarece au un conținut ridicat de proteine, ele reprezintă o alternativă bună pentru hrănirea persoanelor care consumă mai puțină carne sau sunt vegetariene.
3. Semințe de pepene verde
Semințele de pepene galben sunt bogate în acizi grași, care împiedică bolile cardiovasculare și beneficiază persoanele care suferă de hipertensiune arterială.
- A se vedea de asemenea: Beneficiile semințelor de pepene verde - pentru ceea ce servește și proprietățile.
Ele au de asemenea o acțiune diuretică (antioxidantă și energetică), precum și o sursă de nutrienți cum ar fi fierul, magneziul, acidul folic (vitamina B9), vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6 și proteine.
4. Seminte de in
Ele sunt surse de nutrienți cum ar fi proteine, fibre, calciu, magneziu, mangan, fier, fosfor, potasiu, cupru, vitamina B1 și vitamina B3. Beneficiile acestor semințe comestibile includ sprijin pentru sănătatea inimii, controlul și prevenirea diabetului, controlul inflamației, îmbunătățirea funcționării intestinului și protejarea sănătății osoase.
- Vezi de asemenea: Cum se utilizează semințele de in pentru scăderea în greutate.
5. Semințe de mac
Aceste semințe comestibile sunt o sursă de proteine, fibre, acid folic, vitamina C, vitamina E, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B2, vitamina B1, potasiu, calciu, fier, magneziu, mangan, fosfor, cupru, seleniu și zinc.
Unele dintre beneficiile sale sunt: acțiunea antioxidantă, scăderea colesterolului rău (LDL), creșterea colesterolului bun (HDL), ameliorarea constipației, controlul tensiunii arteriale și ajutorul pentru producerea globulelor roșii.
6. Semințe de muștar
Ele sunt surse de nutrienți, cum ar fi fibre, proteine, potasiu, vitamina A, vitamina B6, vitamina C, calciu, fier și magneziu. Lista avantajelor la care sunt asociate semințele de muștar include: acțiunea antiinflamatorie, ameliorarea problemelor de congestie, digestia îmbunătățită, sănătatea pielii și sănătatea părului.
7. Seminte de chia
Bogate în fier și vitamina B9, aceste semințe comestibile sunt de asemenea surse de fibre, calciu, magneziu, proteine, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, fosfor, potasiu și zinc.
- Vezi și: Rețete cu chia pentru a pierde în greutate.
Beneficiile sale includ: sprijinirea sănătății osoase, prevenirea diabetului zaharat și a problemelor cardiovasculare, controlul colesterolului, protecția creierului, sănătatea pielii și părului și întărirea imunității.
8. Semințe de floarea-soarelui
Stimularea sistemului imunitar, protejarea celulelor, promovarea sănătății cardiovasculare, controlul nivelului de colesterol, promovarea bunei dispoziții și a acțiunii antioxidante sunt printre beneficiile oferite de semințele de floarea-soarelui.
- A se vedea de asemenea: Beneficiile semințelor de floarea-soarelui - pentru ceea ce servește și proprietățile.
Semințele de floarea-soarelui sunt o sursă de nutrienți, cum ar fi fibre, proteine, potasiu, vitamina A, vitamina B6, vitamina C, calciu, fier și magneziu.
9. Semințe de susan
Ele sunt bogate în antioxidanți și proteine, precum și surse de zinc, calciu, fier, magneziu, cupru, mangan, fosfor, fibre, vitamina A și vitamina B6.
- A se vedea, de asemenea: Avantajele sezamei - pentru servire și proprietăți.
Beneficiile sale includ stimularea sănătății sexuale a bărbaților, sprijinirea producției de spermatozoizi și testosteron, scăderea colesterolului, protejarea sănătății inimii și îmbunătățirea tensiunii arteriale.
Cum se utilizează semințe comestibile
Semințele pot fi folosite într-o varietate de moduri de gătit: zdrobite, prăjite, în rețete pentru pâine, prăjituri, plăcinte, salate, supe, creme, înghețată și sosuri și ca un acompaniament pentru fructe, iaurturi și vitamine.
De exemplu, semințele de dovleac și pepene galben pot fi prăjite, semințele de in poate fi zdrobite și apar în rețete de tort sau servesc ca un topping pentru iaurt, înghețată, fructe și vitamine.
Semințele de mac se amestecă în aluaturi de pâine, presărate pe pâine, prăjituri, biscuiți și gemuri, salate de condimente și supe îngroșate. Semințele de susan pot apărea pe rețete de orez, în timp ce semințele de muștar sunt folosite pentru a pregăti fripturi, muraturi și produse de panificație.
Cele mai multe semințe comestibile au antinutrienți care fac nutrienți importanți mai puțin disponibili atunci când sunt consumați. Deci, pentru cei care doresc să mănânce în mod regulat semințele, sfatul este să se ude, să se germineze sau să se deshidrateze.
Înainte de a pregăti semințele, cu toate acestea, este necesar să le spălați bine, cu ajutorul unui filtru, după ce le-ați îndepărtat de alimente. După aceea, un sfat este de a le deshidrata timp de 30 minute în cuptorul fierbinte, totuși oprit și depozitat într-un vas în interiorul congelatorului.
Rețete cu semințe comestibile
1. Salata cu semințe
ingrediente:
- 1 ceasca de seminte de dovleac;
- ½ ceasca de seminte de pepene galben;
- ¾ ceasca de ceai de rosii;
- 2 cești de ceai de varză felii;
- 1 ceasca de ceai de morcov ras;
- 2 linguri de ceapă rasă;
- Mirosul verde tăiat la gust;
- Sare la gust;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- Suc de 1 lămâie mică;
- 1 lingură de semințe de in.
Metoda de preparare:
- Curățați semințele de dovleac și pepene galben. După aceea, spălați, salvați și umeziți-i;
- Puneți într-o formă și coaceți timp de 40 de minute, amestecând de câteva ori, până devin clare și clare. carte;
- Tăiați roșiile în cuburi și lăsați-le deoparte;
- În oală, se amestecă varza, morcovul, ceapa, roșiile și mirosul verde;
- Se condimentează cu ulei de măsline și lămâie;
- Puneți semințele de in și semințele prăjite în blender și bateți-le pentru a măcinat;
- Adăugați-le la salată în momentul servirii și verificați dacă este necesar să adăugați mai multă sare.
2. Sos Pesto de semințe de dovleac
ingrediente:
- 1 cană de semințe de dovleac;
- 4 linguri de ulei de măsline;
- 1 cană proaspătă de busuioc;
- 1 lingura de suc de lamaie;
- 2 linguri de apă;
- ½ cățel de usturoi;
- 2 linguri de brânză parmezană rasă;
- Sare la gust.
Metoda de preparare:
- Se taie semințele de dovleac într-o tigaie până devin aurite;
- Puneți-le în concasorul de alimente împreună cu celelalte ingrediente, cu excepția uleiului de măsline;
- Apăsați până la măcinare. Apoi, adăugați treptat uleiul de măsline până când atinge consistența dorită. Dacă este necesar, utilizați o cantitate mai mare de ulei de măsline.
Există multe rețete interesante și gustoase.
Ai devenit subțire? Cum să-l utilizați pentru a pierde în greutate?
Este prezent în dietele care includ ceaiuri. Acesta este prezent în cele mai multe tipuri de dieta detoxifiere. Carqueja este o planta folosita pe scara larga in planurile de slabire. Dar chiar pierde in greutate? A fost Carqueja o altă plantă la modă? Aflați ce este în spatele carqueja și ce o face o planta atât de populară printre cei care doresc să piardă în greutate. Beneficiile
Calorii în Apple - tipuri, porții, sfaturi și rețete
Mărul este unul dintre cele mai nutritive fructe pentru sănătate și fitness pe care le avem la dispoziție. Este chiar numit fruct miracol de mulți cercetători, datorită valorii sale nutriționale ridicate și nenumăratelor sale beneficii pentru corpul nostru. În afară de gust, mărul este, de asemenea, destul de versatil, ceea ce îi permite utilizarea în diferite rețete, cum ar fi produse de patiserie, sucuri și piureuri. Să vedem calorii
