Sunt toate produsele alimentare procesate foarte rău?
Probabil că ați citit undeva sau ați auzit că alimentele procesate sunt rele pentru sănătate, că sunt calorice și nesănătoase și, prin urmare, ar trebui eliminate din alimente. Dar ați știut că, în anumite cazuri, acest tip de alimente este capabil să facă viața mai sănătoasă și mai convenabilă și că nu toate alimentele procesate sunt dușmani ai sănătății și sănătății?
Crezi că e ciudat? Calmează-te, explică oamenii. Este faptul că, potrivit Fundației Consiliului Internațional pentru Informarea Alimentară, se consideră o hrană procesată oricui care suferă o modificare intenționată înainte de a fi disponibilă pentru consum.
Aceasta înseamnă că legumele congelate, pâinea integrală, boabele conservate, untul de arahide, iaurtul și chiar laptele sunt clasificate ca prelucrate. Și nu sunt doar acelea: pâinea este de asemenea pe listă, deoarece nu mâncăm tulpina grâului, ci rezultatul final al unei rețete, în care este unul dintre principalele ingrediente și chiar legumele pe care oamenii le dau pentru a pregăti o salată pentru prânz, dat fiind că aceasta nu este versiunea originală a acestor alimente.
Astfel, recomandarea cea mai înțeleaptă nu este pur și simplu să se îndepărteze de produsele prelucrate atunci când cumpără la supermarket, ci să știe cum să identifice alimentele procesate sănătoase și care sunt dăunătoare pentru sănătatea noastră.
Chiar și pentru că unele alimente care au fost prelucrate pot fi mai benefice decât substanța care le-a dat naștere. Un exemplu de acest lucru sunt iaurturile naturale cu cultura vii. Acestea nu numai că au calciu și proteine găsite în produsele lactate, ci și ele oferă organismului "bune bacterii" care îmbunătățesc funcționarea intestinului și a sistemului imunitar.
Există încă tomatele conservate, care oferă mai mult licopen decât roșiile comune. Această substanță este un antioxidant puternic care contribuie la lupta împotriva inflamației. Cu toate acestea, pentru a se asigura că absorbția sa este eficientă, este necesar să se servească roșiile conservate cu o cantitate mică de ulei.
Ai văzut asta? Imaginați-vă dacă nu am cumpărat din nou alimente prelucrate? Am avea pierderi nutritive în dieta noastră și am avea dificultăți în a pune împreună meniurile meselor noastre.
Grijă în alegerea prelucrării
Pe de altă parte, faptul că există alimente prelucrate care sunt sănătoase nu îndepărtează responsabilitatea de a avea grijă de ceilalți care nu sunt sănătoși. Deci, trebuie să luați anumite măsuri de precauție atunci când cumpărați acest tip de produs:
- Aveți grijă la cantitatea de ingrediente utilizate
V-ați uitat la eticheta ambalajului în partea în care sunt enumerate ingredientele care fac parte din compoziția produsului și ați observat prezența mai multor nume complicate pe care nu le-ați auzit și care ar avea nevoie de ajutorul unui profesor de chimie pentru a descifra? Acordați atenție, deoarece probabil aveți o mâncare foarte prelucrată și împachetată chimic în mâinile dvs.
Astfel, se recomandă să evitați cumpărarea unor astfel de produse și să acordați prioritate fructelor proaspete, legumelor și proteinelor atunci când mergeți la supermarket. În plus, atunci când aduceți acasă ambalate, în mod ideal, acestea nu prezintă mai mult de cinci ingrediente în compoziția lor.
- Atenție la zahăr
Dacă un produs nu ar trebui să adauge zahăr și veți găsi pe etichetă informațiile despre care este prezentă substanța, ca în cazul unei pâine ușoară, este mai bine să o lăsați la o parte și să căutați o opțiune mai sănătoasă.
De asemenea, este important să știți că zahărul poate fi enumerat sub diferite denumiri pe ambalaj: sirop de porumb, miere, melasă, sirop de malț, maltodextrină și terminații "-ose" cum ar fi fructoza.
- Aveți grijă de conținutul de sodiu
Alimentele prelucrate primesc, de obicei, adăugarea de sare ca conservant sau o modalitate de a face viața de depozitare mai lungă. Problema cu aceasta este că conținutul de sodiu al acestor produse se dovedește a fi foarte mare, ceea ce nu face nici un bine pentru sănătate.
Recomandarea este ca aportul zilnic de sodiu să nu depășească 2.300 mg, sub riscul creșterii tensiunii arteriale și al dezvoltării unor boli precum osteoporoza, hipertensiunea, cataracta, accidentul vascular cerebral, pietre la rinichi și cancer de stomac.
- Țineți distanța de la anumite alimente procesate
Deja cele prelucrate care au conținut ridicat de sare, zahăr, grăsimi, aditivi, substanțe chimice și arome artificiale sunt cele pe care trebuie să le restricționați consumul, având în vedere că acestea sunt sărace în nutrienți.
Câteva exemple din acest grup sunt: cupcakes, congelate, câine fierbinte, balon de gumă, salgadinho, wafer, brânză artificială, hamburger înghețat sau pui umplute, sifon și suc artificial.
- Dar nu uitați să vă bucurați de alimente care sunt considerate prelucrate, dar sunt nutritive
Așa cum am spus la începutul textului, diverse alimente pot fi prelucrate și, în același timp, bogate în nutrienți. Și tocmai acestea ar trebui să includeți, fără teamă, în coșul dvs. de cumpărături.
Unele exemple sunt: ovăz, quinoa, orz și alte produse din boabe întregi, legume pre-tăiate sau congelate, lapte (chiar și soia și migdalele sunt clasificate ca prelucrate), tofu, hamburger vegetarian, iaurt grecesc piept de pui congelat natural, pâine 100% din cereale integrale și pâine cu boabe încolțite (cu condiția să nu existe adaos de zahăr în rețeta dumneavoastră și cerealele integrale sunt principalele ingrediente).
Brigierul devine gras? Recomandări de rețetă ușoară
Unul dintre cele mai tradiționale deserturi din Brazilia este brigadeiro. Nu pentru nimic, aceasta este o rețetă braziliană tipică și, în ciuda faptului că a fost criticat de șeful chef Jamie Oliver în venirea sa în Brazilia în ultima campanie, brigada rămâne bomboana cea mai solicitată și așteptată la petrecerile de ziua, o justificare pentru mâncare în timp ce vizionați un film și mâncarea cea mai consumată în TPM-urile pentru femei. Îl îngrijește prea mult
10 Rețete pentru Lumina Omeletului de Spanac
Omeletul este cea mai simplă și mai rapidă rețetă care poate fi preparată într-o dietă, de obicei, vezi doar ceea ce rămâne în frigider și pregătiți o omletă delicioasă fără deșeuri. Cu toate acestea, este important să vedeți cantitățile și ingredientele alese astfel încât omeletul să nu devină o rețetă foarte calorică. Mai jos vom separa câteva reț
