Vitamina K - pentru ce este, alimente și beneficii
Vitaminele sunt elemente nutritive esențiale pentru funcționarea întregului organism, care participă la numeroase reacții chimice ale metabolismului. Aceste substanțe nutritive sunt substanțe organice pe care corpul nostru nu le poate produce și care trebuie obținute prin alimentație sănătoasă, asigurând o bunăstare fizică și mentală completă.
Aflați mai jos ce este vitamina K, știți ce este pentru ea, funcția și beneficiile acesteia, precum și alimentele care conțin acest nutrient.
Ce este vitamina K?
Vitaminele sunt substanțe organice esențiale pentru organism și sunt prezente în cantități mici în alimente. Ei participă la diferite funcții metabolice care sunt controlate de enzime și coenzime. Vitaminele sunt indispensabile în funcționarea organismului, deoarece participă sub formă de cofactori, participă direct la multe procese și joacă un rol vital în metabolismul celular.
Organismul uman promovează sinteza unor vitamine, dar trebuie să obțină cea mai mare parte din acesta prin alimente și suplimente, fiind practic divizat în solubil în apă și solubil în grăsimi. Printre vitaminele liposolubile este vitamina K, care a fost descoperita pentru prima data de catre cercetatorul Henrik Dam in 1929, in timpul unui studiu cu puii, observand hemoragia ca semn distinctiv al unei diete fara grasimi.
În această cercetare, Henrik Dam a constatat că simptomul a fost redus de aportul unei substanțe solubile în grăsimi pe care le-a numit vitamina K sau coagularea vitaminei. În acest fel, vitamina K a fost considerată un factor anti-hemoragic care ar putea restabili tulburările de sânge la unele tipuri de animale. Numai în 1939 această vitamină a fost izolată și structura ei chimică a devenit cunoscută.
Vitamina K se găsește în alimentele vegetale și animale, cu o concentrație mai mare de frunze verzi întunecate. Această vitamină este prezentă în mai multe forme, cum ar fi predominanta filicoquinonei, fiind prezentă în uleiuri vegetale și legume, cum ar fi dihidrofiloquinona, care se formează în timpul hidrogenării comerciale a uleiurilor vegetale, cum ar fi menacinona, fiind sintetizată de bacterii și ca menadionă, să fie transformată în intestin.
Vitamina K este absorbită în intestinul subțire și apoi transportată prin căile limfatice. Pentru ca acest transport să apară în mod corespunzător, este important să existe un flux normal de suc de biliară și pancreatic și este necesar un conținut adecvat de grăsimi în alimentație.
Există mulți factori implicați în absorbția acestei vitamine, printre care unele boli specifice, secreția biliară, starea nutrițională a pacientului, malabsorbția intestinală în multe altele.
Pentru ce este vitamina K?
Vitamina K are mai multe beneficii pentru sănătate și este esențială pentru multe procese în metabolism, care acționează împreună cu alte tipuri de nutrienți, printre alte vitamine, minerale, enzime, aminoacizi, antioxidanți și bioflavonoizi.
Deși deficitul de vitamina K este o condiție rară la adulți, mulți oameni au simptome și pot dezvolta boli cu cantitatea scăzută de vitamina K, în special cei care sunt deja debilitați din cauza unei probleme de sănătate.
Utilizarea anumitor medicamente poate cauza, de asemenea, o deficiență a vitaminei K, cum ar fi unele tipuri de antibiotice și, de asemenea, unele medicamente care diluează sângele. Pacienții care utilizează aceste tipuri de medicamente sunt de obicei sfătuiți să utilizeze suplimente bogate în vitamina K sau să crească consumul de alimente care conțin această vitamină.
Persoanele cu boala celiacă (intoleranța la gluten) sunt, de asemenea, susceptibile la această problemă, deoarece absorbția nutrienților este afectată din cauza problemei.
Principalele simptome care semnalează o posibilă deficiență a acestui nutrient sunt creșterea sângerării menstruale, sângerarea gingiilor, sângerări în nas, fragmente în vasele sanguine, prezența hematoamelor în organism, sângerare în urină, sângerare excesivă la nivelul rănilor, toate legate de capacitatea scăzută de a coagula corpul.
Importanța consumului adecvat al acestei vitamine este enormă, evitând multe simptome și probleme de sănătate din cauza deficienței sale și, de asemenea, aducerea unor beneficii diferite cu consumul propriu.
Beneficiile vitaminei K
Iată câteva din aceste beneficii ale vitaminei K:
- Promovează coagularea sângelui
Principala funcție a vitaminei K este de a participa la procesul de coagulare a sângelui. Această vitamină este o parte esențială a acidului glutamic, un aminoacid care participă la un proces numit carboxilare care permite sângelui de la o rană să se oprească și să coaguleze, evitând astfel sângerarea în exces. În plus, unele studii au arătat că deficiența acestei vitamine poate duce la sângerare, anemie, sângerare menstruală severă, printre multe altele.
- Promovează sănătatea oaselor
Vitamina K este importantă pentru sănătatea osoasă deoarece are rolul de a bloca formarea osteoclastelor, care sunt celulele osoase care părăsesc mineralele esențiale în oasele disponibile pentru alte funcții ale corpului. Acest proces este, de asemenea, cunoscut sub numele de demineralizare. Când formarea osteoclastelor nu este controlată, oasele pot pierde multe minerale, generând diverse probleme.
În plus, există o proteină numită osteocalcin care este direct legată de densitatea minerală osoasă și este modificată prin carboxilare. Această proteină este esențială pentru consolidarea sănătății și a compoziției oaselor. Studiile arată că aporturile ridicate de vitamina K pot opri pierderea osoasă la persoanele cu osteoporoză.
- Creșterea sănătății inimii
Printre numeroasele cauze ale atacurilor de cord, calcificarea arterelor este una dintre ele. Această vitamină transportă calciu din artere și nu îi permite să se formeze în depozitele de plăci dure. De asemenea, are rolul de a ajuta la prevenirea întăririi arterelor, deoarece menține calciul din acoperirile sale și alte țesuturi ale corpului.
- Reduce durerile de crampe menstruale
Această vitamină acționează asupra coagulării sângelui, evitând sângerarea excesivă în timpul ciclului menstrual, care poate crește crampe și dureri în timpul menstruației. Studiile au arătat că vitamina K poate ajuta la reducerea simptomelor PMS și că deficiența acesteia poate, de asemenea, să crească și să agraveze aceste simptome.
Care sunt principalele surse de vitamina K?
Consumul de vitamina K ar trebui făcut, de preferință, prin alimentație sănătoasă, dar suplimentele pot fi, de asemenea, o recomandare în funcție de fiecare caz. Această vitamină este necesară pentru utilizarea proteinelor, pentru coagularea sângelui, pentru vindecare și pentru refacerea nutrienților din oase. Valoarea recomandată a acestui nutrient este de 100 până la 130 mcg pe zi. Există mai multe alimente bogate în acest nutrient, vedeți unele dintre ele, de mai jos:
- Varza - Fiecare 70 g de varza are aproximativ 145 mcg de vitamina K;
- Spanac - Fiecare 60 g spanac are aproximativ 96 mcg de vitamina K;
- Varza de Bruxelles - Fiecare 80 g de varza de bruxel are aproximativ 450 mcg de vitamina K, fiind una dintre cele mai bune alimente bogate in acest nutrient;
- Broccoli - Fiecare 90 g de broccoli are aproximativ 250 mcg de vitamina K;
- Conopidă - Fiecare 50 g de conopidă are aproximativ 150 mcg de vitamină K;
- Salată - Fiecare 60 g de salată are aproximativ 120 mcg de vitamină K;
- Morcov - Fiecare 80 g de morcov are aproximativ 110 mcg de vitamina K;
- Castravete - Fiecare 100 g de castravete are aproximativ 76 mcg de vitamina K;
- Ouă - Fiecare 50 g de ou are aproximativ 24 mcg de vitamină K;
concluzie
Vitamina K este o vitamina solubila in grasimi gasita in alimentele vegetale si animale si este esentiala pentru numeroase procese in metabolism, promovand coagularea sangelui, ajutand la imbunatatirea sanatatii osoase, promovarea sanatatii inimii, reducerea durerii colicale menstrual, printre multe alte funcții. Această vitamină este ușor de găsit în mai multe alimente, jucând un rol-cheie în sănătate.
20 Produse alimentare bogate în zinc
Vom vedea mai departe, deoarece zincul este la fel de important pentru organism ca avem nevoie de o zi și o listă cu alimente bogate în zinc. Găsit în celulele corpului uman, zincul este important pentru sistemul imunitar, acționează asupra procesului de divizare și creștere a celulelor, lucrează la descompunerea carbohidraților și contribuie la vindecarea rănilor. Dar nu numa
Eximia Fortalize Fatten? Efecte secundare și cum funcționează
Eximia Fortalize este un supliment de vitamine și minerale alcătuit din substanțe precum vitamina A, vitamina B, vitamina C, zinc, fier, magneziu, zinc și siliciu. Utilizarea acestuia poate fi indicată pentru tratamentul părului subțire, pătat, care suferă de o scădere a creșterii și care se rupe ușor. În plus, pr
