10 Rețete de la Lumina Ravioli

Ravioli este o rețetă clasică italiană care are un succes deosebit în restaurantele cu stele din întreaga lume. Este un aluat ușor, umplute și gătite. Acesta este, de obicei, servit cu un sos, fie sos de roșii, fie un bulion, unt de smântână sau salvie, de exemplu.

Cu versatilitatea și creativitatea marilor bucătari se găsesc ravioli pregătite cu cele mai variate umpluturi, fie că este vorba de carne, fructe de mare, legume și chiar opțiuni dulci sau amare. Indiferent de alegerea umplerii, este important să vă străduiți întotdeauna de echilibru, astfel încât felul acesta să fie gustos și delicat.

Pregătirea tradițională a ravioli este cu paste de grâu, dar unele versiuni mai sănătoase pot folosi dovlecei, vinete sau alte legume pentru a înlocui pastele. Mai jos sunt câteva sugestii de diferite rețete de lumină ravioli, dar au un lucru în comun: calitatea gustului. Verifică-l!

1. Rețetă pentru ravioli ușori de dovlecei

ingrediente:

• 1 dovleac tăiat longitudinal;
• 1 ceasca de spanac tocat;
• 1 cană de sos de roșii;
• 100 g de carne de vită;
• 1 ceapă mică tocată;
• 2 catei de usturoi, tocati;
• 1 componentă de ulei de măsline;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Într-o cratiță, puneți ceapa și usturoiul în ulei de măsline. Adăugați carnea și sezonul cu sare și piper. Aduceți la fierbere timp de 5 minute. Adăugați spanacul și lăsați-l pentru încă un minut și lăsați-l deoparte. Puneți felii de dovlecel pe o farfurie, sezon cu puțină sare, cu microunde timp de 3 minute pentru a se înmoaie. Într-un vas puneți două felii de dovlecei vertical, plasați două felii în partea de sus orizontală, făcând o cruce. Adăugați umplutura și închideți-o cu grijă. Repetați procesul până când ingredientele sunt terminate. Aranjați ravioli pe o tavă. Serviți cu sos de roșii!

2. Rețetă pentru ravioli ușori cu pui

ingrediente:

masă

• 200g făină integrală de grâu;
• 2 ouă;
• apă dacă este necesar.

Sos de roșii

• 1 kg de roșii italiene mature;
• 50g de morcov;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 ceapă tocată;
• 2 cuișoare de usturoi;
• sare la gust;
• oregano la gust.

umplere

• 300g piept de pui mărunțit;
• 50g ceapă tocată;
• 1 cățel de usturoi;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Umplutura: Gatiti puiul pana cand se toarna, se scurge si se toarna. Intr-o tigaie, gatiti puiul cu ceapa si usturoiul. Se condimentează cu sare. Rezervați-o.

Paste: Într-un castron amestecați făina cu ouăle și împingeți-vă cu mâinile. Dacă este uscat, adăugați puțină apă până când se obține o masă fermă și elastică. Înfășurați aluatul într-un film de plastic și lăsați-l să stea timp de 30 de minute.

Între timp preparați sosul: bateți roșiile din blender cu morcovul și lăsați-l deoparte. Gatiti ceapa si usturoiul cu ulei de masline. Adăugați roșiile bătut, sezonați cu sare și oregano și fierbeți timp de 20 de minute. Rezervați-o.

Deschideți aluatul foarte subțire, cu o rolă pe o suprafață plană, tăiată în dreptunghiuri de dimensiuni egale (4 cm până la 8 cm), periați aluatul cu apă și plasați puțin în fiecare dreptunghi. Închideți și strângeți pentru a lipi bine.

Încălziți 4 litri de apă cu sare și gătiți ravioli timp de 8 până la 10 minute, scoateți din apă și serviți cu sosul.

3. Rețetă pentru ricoli și spanac

ingrediente:

• 200 de grame de făină de grâu;
• 200 de grame de făină integrală;
• 3 ouă;
• 5 linguri de apă;
• 1 lingurita de sare.

umplere

• 300g spanac;
• 200 g ricotta;
• 1 ou;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 50 g brânză parmezană rasă;
• sare la gust;
• nucșoară la gust.

Metoda de preparare:

Într-un castron, combinați făina, ouăle, sarea și apa până când se eliberează o masă omogenă din mâini. Dacă preferați, utilizați procesorul. Împărțiți aluatul în două bucăți și întindeți-l cu ruloul pe o bancă de lucru. Tăiați în dreptunghiuri egale.

Gatiti spanacul rapid cu putin sare, drenati, lasati sa se raceasca si tocati cu varful cutitului. Se amestecă ricotta zdrobită, ou, brânză de parmezan, sare și nucșoară. Puneți porții de umplutură pe aluat, umeziți marginile cu apă, închideți bine și aduceți-l la fierbere într-o cratiță cu apă clocotită și sare. Gatiti timp de 4 minute si serviti cu sos de preferinta.

4. Rețetă pentru ravioli de ciuperci ușoare

ingrediente:

masă

• 200 de grame de făină integrală;
• 2 ouă;
• apă dacă este necesar.

umplere

• 300 de grame de ciuperci asortate;
• sare la gust;
• piper după gust;
• ierburi la gust.

Metoda de preparare:

Paste: Într-un castron amestecați făina cu ouăle și împingeți-vă cu mâinile. Dacă este uscat, adăugați puțină apă până când se obține o masă fermă și elastică. Înfășurați aluatul într-un film de plastic și lăsați-l să stea timp de 30 de minute.

Saut ciupercile într-o tigaie cu puțină sare, piper și ierburi. Rezervați-o. Deschideți aluatul foarte subțire, cu o rolă pe o suprafață plană, tăiată în dreptunghiuri de dimensiuni egale (4 cm până la 8 cm), periați aluatul cu apă și plasați puțin în fiecare dreptunghi. Închideți și strângeți pentru a lipi bine. Încălziți 4 litri de apă sărată și gătiți ravioli timp de 8 până la 10 minute, scoateți din apă și serviți cu câteva sosuri.

5. Rețetă pentru ravioli de cartofi dulci

ingrediente:

masă

• 200 de grame de făină de grâu;
• 2 ouă;
• apă dacă este necesar.

umplere

• 300 de cartofi dulci fără coajă;
• sare la gust;
• piper după gust;
• ierburi la gust.

Metoda de preparare:

Paste: Într-un castron amestecați făina cu ouăle și împingeți-vă cu mâinile. Dacă este uscat, adăugați puțină apă până când se obține o masă fermă și elastică. Înfășurați aluatul într-un film de plastic și lăsați-l să stea timp de 30 de minute.

Gatiti cartofii dulci in tigaie cu apa clocotita pana la al dente. Scurgeti. Tăiați în cuburi. Gatiti cartoful dulce intr-o tigaie cu putin sare, piper si ierburi. Rezervați-o. Deschideți aluatul foarte subțire, cu o rolă pe o suprafață flouredă, tăiată în dreptunghiuri de dimensiuni egale, periați aluatul cu apă și plasați puțin în fiecare dreptunghi. Închideți și strângeți bine. Încălziți o tavă cu apă și sare și gatiți ravioli timp de 8 minute, scoateți din apă și serviți cu un sos.

6. Rețetă ușoară de ravioli de vinete

ingrediente:

• 1 vânătă feliată longitudinal;
• 1 ceasca de spanac tocat;
• 1 cană de sos de roșii;
• 100 g de pui mărunțit;
• 1 ceapă mică tocată;
• 2 catei de usturoi, tocati;
• 1 componentă de ulei de măsline;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Într-o cratiță, puneți ceapa și usturoiul în ulei de măsline. Adăugați puiul gătit și tăiat și sezonul cu sare și piper. Aduceți la fierbere timp de 5 minute. Adăugați spanacul și lăsați-l pentru încă un minut și lăsați-l deoparte. Puneți felii de vinete într-o soluție cu apă și sare. Scurgeți și cuptorul cu microunde cu puțină sare timp de 3 minute pentru a se înmoaie. Într-un vas puneți două felii de vinete pe verticală, plasați două felii în partea superioară orizontal, făcând o cruce. Adăugați umplutura și închideți-o cu grijă. Repetați procesul până când ingredientele sunt terminate. Aranjați ravioli pe o tavă. Serviți cu sos de roșii!

7. Rețetă pentru ravioli ușori cu ton

ingrediente:

masă

• 200g făină integrală de grâu;
• 2 ouă;
• apă dacă este necesar.

Sos de roșii

• 1 kg de roșii italiene mature;
• 50g de morcov;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 ceapă tocată;
• 2 cuișoare de usturoi;
• sare la gust;
• oregano la gust.

umplere

• 300g de ton tăiat / tocat;
• 50g ceapă tocată;
• 1 cățel de usturoi;
• sare la gust;
• piper după gust.

Metoda de preparare:

Umplerea: într-o tigaie se topește tonul mărunțit cu ceapa și usturoiul. Se condimentează cu sare și piper. Rezervați-o.

Într-un castron, combinați făina cu ouăle și frământați cu mâinile. Dacă este uscat, adăugați puțină apă până când se obține o masă fermă și elastică. Înfășurați aluatul într-un film de plastic și lăsați-l să stea timp de 30 de minute.

Între timp pregătiți sosul. Bateți roșiile din blender cu morcovul și lăsați-le deoparte. Gatiti ceapa si usturoiul cu ulei de masline. Adăugați roșiile bătut, sezonați cu sare și oregano și fierbeți timp de 20 de minute. Rezervați-o.

Deschideți aluatul foarte subțire, cu o rolă pe o suprafață plană, tăiată în dreptunghiuri de dimensiuni egale (4 cm până la 8 cm), periați aluatul cu apă și plasați puțin în fiecare dreptunghi. Închideți și strângeți pentru a lipi bine. Încălziți 4 litri de apă cu sare și gatiți ravioli timp de 10 minute, scoateți din apă și serviți cu sosul.

8. Rețetă pentru ravioli ușori cu creveți

ingrediente:

• 200 de grame de făină de grâu;
• 200 de grame de făină integrală;
• 3 ouă;
• 5 linguri de apă;
• 1 lingurita de sare.

umplere

• 300g de creveți roz;
• sare la gust;
• piper după gust;
• plante de preferință.

Metoda de preparare:

Într-un castron, combinați făina, ouăle, sarea și apa până când se eliberează o masă omogenă din mâini. Dacă preferați, utilizați procesorul. Împărțiți aluatul în două bucăți și întindeți-l cu ruloul pe o bancă de lucru. Tăiați în dreptunghiuri egale.

Se condimentează crevetele crude și crude cu sare și piper și alte plante preferate. Puneți porții de umplutură pe aluat, umeziți marginile cu apă, închideți bine și aduceți-l la fierbere într-o cratiță cu apă clocotită și sare. Gatiti timp de 4 minute si serviti cu sos de preferinta. Gatiti crevetii direct in ravioli astfel incat sa nu treaca peste acest punct.

9. Rețetă ușoară de dovleac ravioli

ingrediente:

masă

• 200 de grame de făină integrală;
• 2 ouă;
• apă dacă este necesar.

umplere

• 300 de grame de dovleac gătit;
• sare la gust;
• piper după gust;
• ierburi la gust.

Metoda de preparare:

Paste: Într-un castron amestecați făina cu ouăle și împingeți-vă cu mâinile. Dacă este uscat, adăugați puțină apă până când se obține o masă fermă și elastică. Înfășurați aluatul într-un film de plastic și lăsați-l să stea timp de 30 de minute.

Gatiti dovleacul in cuburi fara coaja pana la al dente. Scurgeti. Saute dovleac într-o tigaie, cu puțină sare, piper și ierburi. Rezervați-o. Deschideți aluatul foarte subțire, cu o rolă pe o suprafață plană, tăiată în dreptunghiuri de dimensiuni egale (4 cm până la 8 cm), periați aluatul cu apă și plasați puțin în fiecare dreptunghi. Închideți și strângeți pentru a lipi bine. Încălziți 4 litri de apă cu sare și gătiți ravioli timp de 10 minute, scoateți din apă și serviți cu câteva sosuri.

10. Rețetă de ravioli lumina cu inima de palmier

ingrediente:

masă

• 200 de grame de făină de grâu;
• 2 ouă;
• apă dacă este necesar.

umplere

• 400 de grame de palmier inima tocata;
• sare la gust;
• piper după gust;
• ierburi la gust.

Sos de roșii

• 1 kg de roșii italiene mature;
• 50g de morcov;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 ceapă tocată;
• 2 cuișoare de usturoi;
• sare la gust;
• oregano la gust.

Metoda de preparare:

Paste: Într-un castron amestecați făina cu ouăle și împingeți-vă cu mâinile. Dacă este uscat, adăugați puțină apă până când se obține o masă fermă și elastică. Înfășurați aluatul într-un film de plastic și lăsați-l să stea timp de 30 de minute.

Saut de inima palmei într-o tigaie cu puțină sare, piper și ierburi. Rezervați-o. Deschideți aluatul foarte subțire, cu o rolă pe o suprafață flouredă, tăiată în dreptunghiuri de dimensiuni egale, periați aluatul cu apă și plasați puțin în fiecare dreptunghi. Închideți și strângeți bine.

Bateți roșiile din blender cu morcovul și lăsați-le deoparte. Gatiti ceapa si usturoiul cu ulei de masline. Adăugați roșiile bătut, sezonați cu sare și oregano și fierbeți timp de 20 de minute. Rezervați-o. Încălziți o tavă cu apă și sare și gatiți ravioli timp de 8 minute, scoateți din apă și serviți cu sosul.

5 obiceiuri de vegetarieni ar trebui să vă alăturați

Înainte de a vă întoarce și credeți că acesta este un alt text care va încerca să vă convingă să deveniți vegetariană, să facem un lucru clar: nu este cazul. Ceea ce vom face astăzi este vorba despre câteva lecții sănătoase pe care le putem trage de la colegii noștri care s-au alăturat unei vieți departe de carne. Chiar și pentru că n

(dietă)

6 Rețete pentru cookie-urile de brânză prăjită

La petrecerile de ziua copiilor, tortul de brânză este una dintre cele mai apreciate chutneys după coapsă. Această încântare îi face pe mulți să-și uite dieta și să-i umple. Pentru a evita această constrângere, puteți pregăti rețete alternative, cum ar fi cookie-urile de brânză ușor coapte. În plus, alegerea p

(dietă)