7 Tipuri de fasole - Beneficii, calorii și nutriție

Cine nu a auzit niciodată ca un copil mama spune că ar trebui să mănânci fasole să crească puternic și sănătos? Și nu este numai printre mame că cerealele sunt populare, deoarece fac parte din una dintre cele mai tradiționale feluri de mâncare din bucătăria braziliană: orez și fasole.

Cu toate acestea, nu toată faima este suficient pentru toată lumea să fie conștienți de beneficiile și substanțele nutritive pe care diferitele tipuri de fasole le furnizează corpului. Dacă intrăți în această listă a celor care nu cunosc aceste informații, verificați analiza pe care am făcut-o cu privire la unele dintre tipurile de fasole. Și dacă știți deja ce poate aduce fasolea, asigurați-vă că ați citit până la capăt, pentru că cunoașterea nu este niciodată prea mare.

1. Fasole caruso

Acesta este partea de sus a listei celor mai populare tipuri de fasole din Brazilia, reprezentând 85% din vânzările țării. Potrivit Tabelului de compoziție alimentară braziliană (TACO), 100 g de boabe carioquinha aduc aproximativ 77 de calorii.

Tabel de nutriție

Servire 100 g

• Calorii: 76, 4
• Carbohidrați: 13, 6 g
• Proteine: 4, 8 g
• Grasimi saturate: 0, 1 g
• Grasimi mononesaturate: 0, 1 g
• Grăsimi polinesaturate: 0, 3 g
• Alimentarea fibrelor: 8, 5 g
• Calciul: 26, 6 mg
• Mangan: 0, 3 mg
• Fosfor: 86, 9 mg
• Fier: 1, 3 mg
• Potasiu: 254, 6 mg
• Zinc: 0, 7 mg
• Sodiu: 1, 8 mg

Beneficiile fasolei carioquinha

• Este o sursă de fibre dietetice, care contribuie la sistemul digestiv și promovează senzația de sațietate pentru organism, ceea ce ajută la controlul apetitului și la menținerea formei și reducerea greutății;
• Are calciu, important pentru formarea și sănătatea oaselor și a dinților;
• Inhibă diabetul;
• Oferă organismului fosfor, un mineral care formează membranele celulare ale corpului, acționează asupra contracției musculare și joacă, de asemenea, un rol în constituirea dinților și a oaselor.

2. Fasole neagră

În Brazilia, boabele negre sunt mai populare în Rio de Janeiro și Rio Grande do Sul, utilizate în pregătirea feijoadei clasice, pot fi găsite și în bucătăria mexicană. Potrivit TACO, în 100 g din această fasole există 77 de calorii.

Tabelul de nutriție

Servire 100 g

• Calorii: 77
• Carbohidrați: 14 g
• Proteine: 4, 5 g
• Grasimi saturate: 0, 1 g
• Grasimi mononesaturate: 0, 1 g
• Grăsimi polinesaturate: 0, 3 g
• Alimentare fibră: 8, 4 g
• Calciu: 29 mg
• Mangan: 0, 4 mg
• Magneziu: 40, 4 mg
• Fosfor: 88 mg
• Fier: 1, 5 mg
• Potasiu: 256, 4 mg
• Zinc: 0, 7 mg
• Sodiu: 1, 9 mg
• Vitamina B1: 0, 1 mg

Beneficiile Black Bean

• Contribuie la formarea, menținerea structurii osoase și întărirea ca sursă de fosfor, calciu, magneziu, mangan, fier și zinc;
• Fasolea neagra reduce tensiunea arteriala, deoarece are un continut scazut de sodiu si contine potasiu, calciu si magneziu;
• Ajută la controlul diabetului datorită conținutului ridicat de fibre;
• Împiedică problemele cardiace, deoarece este o sursă de vitamina B6, care împiedică formarea homocisteinei în organism, un compus care, atunci când este găsit în cantități mari, provoacă leziuni vaselor de sânge și provoacă probleme cardiace. În plus, cerealele sunt o sursă de quercetin, o componentă antiinflamatoare care reduce riscul de boală arterială degenerativă (arterioscleroză) și protejează împotriva efectelor negative ale colesterolului LDL. Există, de asemenea, saponine, substanțe care ajută la prevenirea deteriorării inimii și a vaselor de sânge.

3. Fasole albe

Cel de-al treilea element din lista tipurilor de fasole apare în rețetele de tocană, salate, supe și dublu. Fasolea albă are în jur de 365 calorii pe 100 g, potrivit datelor Agenției Naționale de Supraveghere Sanitară (Anvisa).

Tabel de nutriție

30 g servire

• Calorii: 110
• Carbohidrați: 18 g
• Proteine: 5 g
• Grăsime totală: 4 g
• Fibre alimentare: 4 g
• Calciu: 12 mg
• Fier: 0, 84 mg
• Sodiu: 0 mg

Beneficiile fasolei albe

• Are proprietăți de detoxifiere;
• Fasolea albă are un indice glicemic scăzut, ceea ce indică faptul că nu cauzează bruște și picături bruște în zahăr din sânge, ceea ce crește apetitul și este un factor de risc pentru bolile de inimă și diabetul de tip 2;
• Previne îmbătrânirea prematură a pielii grație antioxidanților săi.

4. Fasole

Servit ca aperitiv, acesta este unul dintre cele mai apreciate tipuri de fasole din statele nord-est, în special în reteta de baião a două, și în Minas Gerais. 100 g de boabe de coarde conțin 348 de calorii.

Tabelul de nutriție

Servire 100 g

• Calorii: 348
• Carbohidrat: 63, 74 g
• Proteine: 20, 6 g
• Total grăsimi: 1, 2 g
• Furajarea fibrelor: 0 g
• Sodiu: 0 mg

Beneficiile fasolei de coarde

• Este o sursă de proteine, un nutrient important pentru organism în diverse funcții cum ar fi construirea și repararea mușchilor, reglarea metabolismului, formarea părului, a oaselor, a dinților și a pielii și prevenirea și combaterea infecțiilor;
• Pot reduce nivelurile de colesterol, după cum arată un sondaj Karoline Frota Nutritionist 2007 realizat la Laboratorul de Nutriție Aplicată al Școlii de Sănătate Publică din cadrul Universității din São Paulo (USP).

Fasole albastră

Puțin cultivat în țara noastră, acest boabe este mult consumat în bucătăria japoneză, locul său de origine, pregătirea deserturilor. În 100 g de fasole se găsesc 128 de calorii.

Tabelul de nutriție

Servire 100 g

• Calorii: 128
• Carbohidrat: 24, 77 g
• Proteine: 7, 25 g
• Grăsime totală: 0, 1 g
• Grasimi saturate: 0, 03 g
• Alimentarea fibrelor: 7, 3 g
• Sodiu: 8 mg

Beneficiile Blue Bean

• Ajută la scăderea în greutate;
• Previne și controlează diabetul;
• Digestie digestivă;
• Echilibrează nivelurile de colesterol;
• Îmbunătățește fluxul sanguin;
• Deoarece este o sursă de vitamine B, în special acidul folic (B9), boabele albastre contribuie la formarea de bebeluși încă în abdomenul mamei.

6. Fasole roșii

Cu un boabe mici, de ton roșu și aromă puternică, acest tip de fasole este ușor de găsit în bucătăria franceză, unde este folosit în prepararea supei. O porție de 100 g de fasole roșie are aproximativ 335 de calorii.

Tabelul de nutriție

Servire de 30 g (2 linguri)

• Calorii: 100
• Carbohidrat: 20 g
• Proteine: 5 g
• Grăsime totală: 0 g
• Furaje de fibre: 2 g
• Sodiu: 5 mg

Beneficiile fasolei roșii

• Contribuie la controlul și pierderea în greutate;
• Scade nivelul de colesterol;
• O sursă de antioxidanți, substanțe care luptă împotriva radicalilor liberi (care provoacă boli) și care împiedică îmbătrânirea prematură, beneficiază de inimă și circulație, protejează împotriva bolilor cardiovasculare și împiedică dezvoltarea tumorilor.

7. Fasole verde

Cu un conținut ridicat de vitamine în compoziția sa, boabele verzi au doar aproximativ 50 de calorii pe porție de 100 g.

Tabelul de nutriție

Servire 100 g

• Calorii: 51, 1
• Carbohidrat: 1, 57 g
• Proteine: 0, 39 g
• Grăsimi totale: 5, 03 g
• Grasimi saturate: 0, 73 g
• Furajarea fibrelor: 0, 7 g
• Sodiu: 39, 4 mg

Beneficiile Green Bean

• Potrivit Universității Harvard, în Statele Unite, boabele verzi contribuie la fertilitatea feminină;
• Combate depresia, ca sursă de folat, o substanță care împiedică acumularea de homocisteină, un compus care perturbă producerea hormonilor de bunăstare;
• Contribuie la sănătatea oaselor din cauza conținutului de vitamina K, care îmbunătățește absorbția calciului și previne pierderea nutrienților;
• Protejează colonul de substanțe toxice când este consumat în mod regulat;
• Are o sănătate bună a pielii;
• Controlați ritmul cardiac și tensiunea arterială.

Video:

Deci, ți-a plăcut sfaturile?

Berea face rau pentru gastrita?

Berea face rau pentru gastrită? Oricine îi place și are obiceiul să bea înghețată din când în când cu prietenii sau la grătar cu familia, trebuie să fi auzit că băutul poate fi rău pentru sănătatea ta, mai ales când consumi prea mult. De asemenea, deoarece exagerarea consumului de bere este asociată cu probleme cum ar fi creșterea în greutate, deshidratarea, creșterea riscului de accidente, creșterea tensiunii arteriale și creșterea refluxului acid. Institutul National pen

(Alimente pentru dietă)

Care sunt alimentele care înlocuiesc carnea?

Pentru mulți, o masă nu este completă dacă nu aveți cel puțin un tip de carne. Deși această afirmație poate fi justificată prin date statistice (fiecare brazilian consumă 42 kg de carne în fiecare an), cercetările recente care leagă consumul de carne de o serie de complicații de sănătate au făcut pe mulți să își schimbe mintea. Numărul de brazilien

(Alimente pentru dietă)