8 Retete de gnocchi de sfecla - Lumina si fit

Gnocchi este o rețetă tradițională italiană care a venit în Brazilia împreună cu imigranții italieni. Nu cu mult timp înainte ca acest deliciu să fie încorporat în meniul brazilian, ca o rețetă tradițională de duminică să fie consumată ca o familie.

Gnocchi este într-adevăr o delicie și poate fi preparat din cartofi sau cu alte legume, obținând versiuni variate și colorate. Una este gnocchi de sfecla. În plus față de a fi o culoare frumoasă, este, de asemenea, considerat destul de sănătos și o versiune mai ușoară și potrivit pentru consum.

• A se vedea, de asemenea: Beneficii de sfeclă - pentru ceea ce servește și proprietăți.

Deoarece sfeclă este o legumă cu un conținut ridicat de apă, se recomandă ca gelatina să fie utilizată ca bază de preparare pentru a da consistență sau alte leguminoase cu mai multe amidon, cum ar fi cartofi, cartof dulce, manioc sau manioc. O modalitate de reducere a cantității de apă este gătitul în abur și coaja pentru utilizare în prepararea aluatului.

Check out câteva sfaturi diferite de sfeclă de mai jos, dar care nu pierde pe aroma. Pentru a însoți, puteți servi niște sosuri ușoare sau puteți servi gratin sau sos în unt. Bucurați-vă de masă!

1. Rețetă pentru gnocchi de sfeclă ușoară cu gelatină

ingrediente:

• 200g sfeclă decojită și tocată;
• 2 plicuri gelatinoase nefratificate;
• sare la gust.

Metoda de preparare:

Se dizolvă gelatina în ¼ ceasca de apă sărată și se lasă deoparte. Puneți o jumătate de apă în tigaie. Adăugați sfecla și gătiți până la licitație. Scurgeți și puneți-l în blender. Bateți o ceașcă de ceai și o jumătate din apa de gătit cu gelatina dizolvată și bateți bine până când este netedă. Refrigerati pentru consistenta. Când aluatul este ferm, faceți bile cu o lingură. Serviți cu un sos de preferință.

2. Reteta pentru gnocchi de sfecla potrivita cu cartofi dulci

ingrediente:

• 200 g cartofi dulci;
• 1 sfeclă mică gătită;
• 1 ceasca de lapte degresat;
• 1 cană de făină integrală de grâu;
• 1 vârf de nucșoară;
• sare la gust;
• 2 linguri de ulei de măsline.

Metoda de preparare:

Gatiti cartofii si sfecla fara coaja pana cand se face foarte usor. Așteptați să se răcească și să bată cartofi, sfeclă și lapte într-o cremă. Puneți acest amestec într-o tigaie și aduceți-l la fierbere până când începe să fiarbă, se scoate din căldură și se adaugă făina, amestecând bine. Apoi, sezon cu nucșoară și sare, aduceți la foc și gătiți până când obțineți o masă omogenă. Scoateți din căldură și puneți uleiul de măsline. Se amestecă și se răcește. Faceți rulouri cu aluatul pe o blat plat. Tăiați ca un gnocchi cu un cuțit ascuțit. Serviți cu preferință sosul fierbinte.

3. Rețetă pentru gnocchi de sfeclă ușoară cu ricotta

ingrediente:

• 1 sfeclă decojită;
• 2 clar;
• 1 lingură de făină de grâu;
• 1 gălbenuș;
• nucșoară la gust;
• sare la gust;
• 500 de grame de ricotta zdrobită.

Metoda de preparare:

Strângeți ricotta pentru a îndepărta apa. Puneți într-un castron și lăsați-l deoparte. În blender, așezați sfecla fiartă și bateți până la piure. Alăturați-vă cu ricotta. Se adaugă albul, gălbenușul, făina de grâu și nucșoara. Adăugați sare la gust. Se amestecă bine până se obține o masă omogenă. Refrigerați timp de 15 minute pentru a obține consistență. Când aluatul este greu, faceți bile și puneți-l într-un refractar. Serviți cu sosul de preferință.

4. Reteta pentru gnocchi de sfecla potrivita cu cartof roz

ingrediente:

• 1 kg de cartofi roz;
• 400g sfecla;
• 300g făină de orez;
• 1 ou;
• 1 vârf de sare.

Metoda de preparare:

Tăiați cartofii și sfecla în cuburi cu coaja și gătiți în abur până când este foarte moale. Gătitul prin aburi și cu coaja face ca legumele să absoarbă mai puțină apă, fiind indicate pentru a obține consistența ideală a găinilor. Așteptați cartofii să se răcească și să se coajă și, folosind un malaxor, mustă. Se curăță și sfărâmă sfeclă în procesor până când se obține o pastă și se trece printr-o sită pentru a elimina excesul de apă. Turnați făina pe o suprafață netedă și găuriți o gaură în centru. Adăugați oul, cartofii piure, sfecla și sarea. Încorporați totul cu mâinile, înmuiați repede. Împărțiți aluatul în 4 bucăți. Se rotește cu fiecare bucată și se taie în dimensiunea dorită a găinilor cu un cuțit. Aduceți la o cratiță cu apă clocotită și sare. Atunci când se alătura se îndepărtează cu un skimmer, acest lucru ar trebui să dureze maxim 2 minute. Repetați până la terminare. Serviți cu sosul preferat sau gratinat.

5. Rețetă pentru gnocchi de sfeclă ușoară cu sos de salvie

ingrediente:

gnocchi

• 200g cartofi fierți;
• 1 sfeclă mică gătită;
• 1 ceasca de lapte degresat;
• 1 cană de făină integrală de grâu;
• 1 vârf de nucșoară;
• sare la gust;
• 2 linguri de ulei de măsline.

sos

• 100 g unt ușor;
• 4 frunze de salvie proaspata;
• sare la gust;
• ardei iute.

Metoda de preparare:

Gatiti cartofii si sfecla fara coaja pana cand se face foarte usor. Așteptați să se răcească și să bată cartofi, sfeclă și lapte într-o cremă. Puneți acest amestec într-o tigaie și aduceți-l la fierbere până când începe să fiarbă, se scoate din căldură și se adaugă făina, amestecând bine. Apoi, sezon cu nucșoară și sare, aduceți la foc și gătiți până când obțineți o masă omogenă. Scoateți din căldură și puneți uleiul de măsline. Se amestecă și se răcește. Faceți rulouri cu aluatul pe o blat plat. Tăiați ca un gnocchi cu un cuțit ascuțit.

Pentru sos: într-o tigaie la foc mediu se topește untul. Adăugați frunze de salvie proaspete, sare și piper alb măcinat și gătiți timp de 2 până la 3 minute. Serviți cu gnocchi.

6. Rețetă pentru gnocchi de sfeclă cu manioc

ingrediente:

• 1 kg de mandioquinha;
• 400g sfecla;
• 300g făină de orez;
• 1 ou;
• 1 vârf de sare.

Metoda de preparare:

Tăiați mandiochinha și sfecla în cuburi cu coaja și aburul în abur până când este foarte moale. Așteptați să se răcească și se curăță cascavalurile și, cu ajutorul unui mixer, piure. Se curăță și sfărâmă sfeclă în procesor până când se obține o pastă și se trece printr-o sită pentru a elimina excesul de apă. Turnați făina pe o suprafață netedă și găuriți o gaură în centru. Adăugați oul, cartofii piure, sfecla și sarea. Încorporați totul cu mâinile. Împărțiți aluatul în 4 bucăți. Rotiți cu fiecare bucată și tăiați până la dimensiunea de 1, 5 cm fiecare. Aduceți la o cratiță cu apă clocotită și sare. Când vă alăturați, îndepărtați-o cu un dispozitiv de tăiere. Repetați până la terminare. Serviți cu sosul preferat sau gratinat.

7. Rețetă pentru gnocchi de sfeclă fără gluten

ingrediente:

• Sfecla 1/2;
• 1/2 cartofi dulci;
• 2 linguri făină de orez;
• sare roz la gust;
• 1 lingură de lapte de nucă de cocos.

Metoda de preparare:

Gatiti cartofii dulci si sfecla decojita pana cand sunt foarte moi. Scurgeți și pulpați cartoful și sfecla și încorporați făină, lapte de nucă de cocos și sare roz la gust. Răspândiți făina de orez pe un suport plat și puneți aluatul. Lucrați puțin frământarea rapidă. Faceți rulouri cu aluatul și tăiați într-un gnocchi. Puneți bilele de gnocchi într-o cratiță cu apă clocotită și sare. Când plutiți, îndepărtați și serviți cum preferați!

8. Rețetă pentru gnocchi de sfeclă ușoară și fit din Pugliesi

ingrediente:

• 6 cartofi dulci medii;
• 2 cani din făină integrală de grâu;
• sare la gust;
• 2 ouă;
• 1/2 buchet de spanac;
• 1 sfecla medie.

Metoda de preparare:

Spălați cartofii, înfășurați-le în folie și coaceți până când acestea sunt foarte moi. Îndepărtați coaja și, cu o furculiță frământați ca un piure, împărțiți piureul în 2 părți și lăsați-l deoparte.

În blender bate sfeclă cu 1 ou până la lichid, se adaugă la una din jumătățile de cartofi piure, se condimentează cu sare și se adaugă făină treptat până la o masă netedă. Rezervați-o.

În blenderul bateți frunzele mici de spanac și tulpini cu un ou și adăugați la cealaltă jumătate din cartofi piure. Se condimentează cu sare și se adaugă treptat făina până se obține o masă omogenă.

Faceți rulourile de paste rezervate și tăiați cu un cuțit la dimensiunea dorită a găinilor. Puneți gnocchi într-o tigaie fierbinte, cu puțină sare. Când se ridică la suprafață, îndepărtați-o cu un spărgător și serviți după cum preferați cu puțin sos sau ulei de măsline.

10 Rețete de pizza cu conținut scăzut de carbohidrați

Carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați sau orice altă proteină, cum ar fi paleo, este una care este mai bazată pe proteine ​​decât carbohidrații. Ingrediente precum orez, făină prelucrată, dulciuri, zaharuri și fructe sunt strict interzise, ​​atât de mulți oameni pot întâmpina dificultăți în a crea meniuri și mese pentru consumul zilnic. Dacă vă place pizza, puteți

(dietă)

Dieta bună a carbohidraților: modul în care funcționează, meniul și sfaturile

El este ateptat ca principalul ticălos în dietele de astăzi, dar există încă multe controverse în privința dietelor care reduc carbohidrații. Majoritatea medicilor și nutriționiștilor nu vor recomanda o dietă fără carbohidrați, ci o dietă cu carbohidrați buni. Dieta de proteine ​​aduce rezultate rapide în ceea ce privește reducerea greutății corporale, dar este foarte discutabilă în ceea ce privește sănătatea, potrivit multor profesioniști. În plus, mulți experți susțin

(dietă)