Coacăza neagră?
Ați auzit probabil sau ați gustat un lichior de cassis sau o cremă de papaya cu cassis. Ei bine, acesta este un fruct gustos și exotic, care poate fi numit coacăz negru. Este, de asemenea, obișnuit în jeleuri, sucuri, iaurturi, plăcinte, vinuri și înghețate.
Deși este foarte popular în întreaga Europă și Asia, nu este foarte răspândită în alte țări. Dar în insulele britanice cultivarea sa a crescut de mai bine de 500 de ani, fiind folosită încă din epoca medie, a văzut proprietățile sale medicinale.
În prezent, beneficiile sale au fost comentate pe scară largă în Brazilia și este timpul să întâlnim câteva dintre ele. În particular, ce coajă neagră subțire, dezvăluită de multe laboratoare pentru vânzarea capsulelor care conțin ulei de fructe.
Beneficii pentru sănătatea ta
Cercetătorul britanic Dr. Derek Stewart a realizat un studiu privind 20 de superfructe cele mai populare, adică cele care au cele mai multe beneficii pentru sănătate. Rezultatele au arătat că cassis, înainte de cele mai ridicate niveluri de antioxidanți, este cel mai hrănit dintre ei, urmat de afine, zmeură, căpșuni și rodii, după cum se arată în figura de mai jos.
Proprietățile acestui fruct sunt legate de alimentele sale antioxidante caracteristice, care îi conferă o capacitate mai mare de a trata sau preveni bolile, reflectate în culoarea ei închisă purpurie. Deci, cu cât este mai întunecată, cu atât va fi mai bine pentru tine. În acest fel, a fost detectată puterea sa în prevenirea unor tipuri de cancer, în special cele de colon, diabet, Alzheimer, probleme cardiovasculare, artrită reumatoidă și Parkinson.
Faptul că acest fruct conține de trei ori mai multă vitamină C decât o portocală îl face, de asemenea, un aliat important în prevenirea inflamației articulațiilor, a oboselii ochilor și a infecțiilor urinare. Din acest motiv, a fost folosită mult în al doilea război mondial pentru vindecarea copiilor și distribuită gratuit.
Dermatologii și-au descoperit vitalitatea în prevenirea bolilor de piele, incluzând reducerea efectelor îmbătrânirii și întărirea cuiului. Utilizarea sa în tratamentele pentru păr ajută la producerea ceramidelor, substanța responsabilă pentru părul hidratant și oferind mai multă strălucire. Chiar și în combaterea celulitei și întăririi pielii coacăzul negru a fost recomandată, având în vedere potențialul său de a favoriza producția de elastină și colagen.
În cele din urmă, cassisul ajută la stimularea capacității metabolice a organismului.
Dar coacăz negru foarte subțire?
Mai multe institute din întreaga lume au efectuat cercetări privind coacăzul negru, dar majoritatea dintre ele au evidențiat proprietățile lor medicinale, precum și au efectuat astfel de teste numai pe animale.
Dar subliniem datele publicate într-un sondaj din Noua Zeelandă în 2009, subliniind beneficiile fructului asociat exercițiului, așa cum sa menționat mai sus, esențial pentru scăderea în greutate.
Analiza clinică a demonstrat, de asemenea, capacitatea sa de a reduce la minimum rata de absorbție a substanțelor cum ar fi zaharoza și insulina, care sunt dăunătoare pentru creșterea nivelului glicemic al organismului și, în consecință, pentru a crește în greutate.
În plus, asociat cu faptul că coacăzii negri au rate scăzute de calorii și grăsimi și conținutul ridicat de apă, este un diuretic natural, foarte apreciat de nutriționiști și farmaciști. De aceea trebuie să beți multă apă dacă o consumați în acest scop.
În cele din urmă, fibra conținută în fruct accelerează mișcarea alimentelor prin intestinul gros și poate scădea apetitul. Se dovedește că coacăza neagră este de fapt slabă și poate fi un excelent fruct pentru a mânca în timpul alimentației pentru pierderea în greutate asociată cu alte practici și alimente pentru o viață sănătoasă.
Unde găsiți și cum să consumați
Veți găsi greu coacăz negru brut în Brazilia, pe lângă faptul că aveți un gust amar și puternic. Astfel, cea mai utilizată formă este consumul de capsule conținând uleiul fructului, fiind necesare 100 g de alimente proaspete pentru retragerea a 460 mg din lichidul extras din sămânța sa, în care concentrațiile menționate mai sus sunt concentrate.
Deja frunzele sale se găsesc în farmacii sau în magazinele specializate, precum și în sticle cu ulei care pot fi adăugate în mese, fie în sucuri funcționale, în salate sau în supe. Dar aveți grijă deoarece utilizarea sa este indicată în sfatul medicului și pentru persoanele de la vârsta de 18 ani.
Se recomandă să verificați dacă nu sunteți alergic la substanțele conținute în acesta. Pentru utilizarea cosmetică există opțiuni manipulate sau industrializate cum ar fi creme de tratament și șampoane.
Sfaturi culinare
Dacă aveți privilegiul de a găsi o crudă, încercați-o cu avocado sau ton, și va gusta senzațional. O altă opțiune este să-l amestecați în iaurt natural și să adăugați câteva felii de ghimbir pentru un desert gustos și colorat. Aruncându-și siropul în înghețată și budincă, adăugându-i boabele într-o oală și introducând niște zahăr, este de asemenea divină.
Pentru a se deda la apelurile de dulciuri din dieta ta, sau pentru a servi pentru copii, face un popsicle cu mere și suc de pere. Luați pur și simplu forme pentru patru copaci, 300g de coacăze roșii congelate sau dezghețate, 2 lingurițe de zahăr rafinat și 200ml de suc de mere și de pere. Apoi puneți coacăzul și zahărul într-o tavă și încălziți-o timp de câteva minute până când zahărul se dizolvă și înmoaie fructul. Apoi, sita coacăze pentru a extrage lichidul, aruncând pulpa. Împărțiți sucul în partea de jos a formularelor și puneți-le în congelator timp de aproximativ o oră sau până când sucul solid se îngheață. Se toarnă cu grijă sucul de mere și suc de pere pentru a se umple și a se reîntoarce la congelator timp de cel puțin o oră, sau până când congela complet.
Acum, dacă găsiți numai frunzele, pregătiți un ceai negru prin fierberea a două lingurițe de frunze de coacăze negre în 250 ml de apă și lăsați perfuzia timp de aproximativ 10 minute.
Pinionul de îngrășare? Calorii și analiză
Pinhão este semințele de pin, un copac care se găsește în regiunea de sud a Braziliei, atât de mult încât este considerat simbolul statului Paraná. Este, de asemenea, apreciat în alte state ale țării noastre, precum São Paulo, Santa Catarina și Rio Grande do Sul. Se crede că a fost o sursă de nutriție pentru unele triburi indigene, având în vedere că cercetarea a înregistrat importanța pinhão în hranirea indienilor care locuiau în regiunea sudică a Braziliei. În zilele noastre, mânca
De ce oamenii de est mănâncă orez și nu mănâncă?
Cum pot consuma țările asiatice orez alb și atât de multe paste și rămân atât de slabe? Dacă carbohidrații devin grași, de ce oamenii din est mănâncă orez atât de mult și nu se îngroapă? Este timpul să dați un răspuns complet. În primul rând, trebuie să confirmăm faptul că Asia consumă o mulțime de orez. Poate fi un "follow-u
