Are șofranul adevărat subțire? Cum să utilizați și sfaturi
Șofranul este un aliat excelent în bucătărie pentru a adăuga un gust unic alimentelor. În plus, s-au spus multe despre studiile care indică faptul că șofranul este subțire din cauza proprietăților care pot fi valorificate în această privință.
Să discutăm mai jos dacă șofranul este într-adevăr subțire și vă oferă sfaturi despre cum să utilizați acest legume în rețetele dumneavoastră. Să arătăm, de asemenea, diferența dintre șofran și turmeric (turmeric).
Șofranul nu este șofran
Șofranul este cunoscut drept cel mai scump condiment din lume. este obținută din flora speciei Crocus Sativus, ale cărei tulpini portocalii conțin șofranul. Astfel de tulpini sunt extrase cu mâna deoarece sunt foarte sensibile. Se estimează că aproximativ 80.000 de flori ar trebui cultivate pentru a produce numai 500 de grame de șofran, ceea ce reprezintă costul ridicat al plantei.
Cu toate acestea, extractul său, fiind mai ieftin, a câștigat puterea pe piață și este mult mai căutat de oameni care doresc să piardă în greutate.
În ceea ce privește conținutul caloric, extractul de șofran are calorii reduse. Are doar 7 calorii pe lingura. În plus, este extrem de hrănitoare, prezentând substanțe în compoziția sa ca calciu, magneziu, potasiu și vitamine tip A și C.
Șofranul, sau turmericul, este un produs mult mai ieftin și are proprietăți nutriționale diferite. Turmericul este un puternic antiinflamator și antioxidant. Se vinde de obicei sub formă de pulbere galbenă, aproape portocalie. Ambele alimente sunt foarte hrănitoare și oferă multe beneficii pentru sănătate.
- Pentru beneficiile specifice ale șofranului, verificați ce este turmericul, beneficiile acestuia, efectele secundare și cum să-l luați.
- Aici puteți ști, de asemenea, dacă șofranul slăbire.
- Pentru a cunoaște toate articolele despre turmeric deja publicate, consultați: Lista articolelor de curcumă.
Acum, să ne întoarcem să vorbim despre șofranul adevărat și cum poate avea un impact asupra pierderii în greutate.
Șofran în slăbire
Cercetătorii susțin că beneficiile șofronului pentru sănătate sunt cunoscute de mult și acest lucru este confirmat de studii recente.
Un studiu publicat în 2010 într-un jurnal științific de nutriție ( Nutrition Research ), de exemplu, a evaluat efectele unui supliment de extract de șofrănel cu uleiuri esențiale într-un grup de femei supraponderale. Oamenii de știință nu au restricționat dieta acestor oameni și sa observat că femeile care au luat suplimentul au început să mănânce mai puțin voluntar și au pierdut mai multă greutate decât grupul care nu a luat șofranul. Acest lucru indică faptul că șofranul are un efect de control al apetitului și, astfel, menține că șofranul pierde de fapt greutatea.
Autorii acestor studii au arătat că uleiurile esențiale prezente în șofran au proprietăți antidepresive și anti-anxietate care ajută la reducerea apetitului.
Mecanismul șofran implică un efect de suprimare a apetitului care acționează asupra neurotransmițătorilor specifici din creier micșorând nevoia de a mânca. În plus, extractul de șofrănel poate acționa asupra nivelelor de serotonină, corectând orice deficiență a substanței care acționează asupra creierului, care reglementează în principal somnul, starea de spirit și pofta de mâncare.
Astfel, prin creșterea cantității de serotonină din creier, puteți controla mai bine dorința de a mânca și puteți evita să mănânceți prostii între mesele principale.
Cum să utilizați
Sofranul este disponibil în formă naturală, fie ca extract, fie ca supliment. Șofranul sau extractul acestuia pot fi utilizate în mai multe rețete. Exemple de rețete implică prepararea orezului, a supa sau a fripturilor în care șofranul poate fi adăugat ca condimente pentru a da un gust deosebit.
De asemenea, este posibil să luați ceai de șofran, care pare a fi cel mai bun mod de utilizare a produsului pentru pierderea în greutate.
Pentru a pregăti ceaiul, fierbeți apa și adăugați o porție de curcumă proaspătă și lăsați-o să se infuze pentru aproximativ 15 minute înainte de a lua.
Pentru a potența efectele șofranului în rețete, nu-l încălziți la temperaturi ridicate, deoarece acest lucru vă va face să pierdeți substanțele nutritive și proprietățile antioxidante prezente în acesta.
Dacă preferați, puteți căuta suplimente în magazinele de produse naturale și acordați atenție cantității zilnice indicate pe etichetă, fără a depăși consumul maxim de 5 grame pe zi.
Sfaturi și trucuri
Șofranul nu trebuie consumat în cantități mari. Nu există o regulă bine definită pentru stabilirea dozei zilnice maxime de șofran care poate fi ingerată la risc. Cu toate acestea, este științific că o porție de 5 grame sau mai mult poate face produsul toxic. O porțiune de 20 de grame poate fi chiar fatală.
Efecte secundare
Dacă exagerezi cantitatea, pot apărea efecte secundare cum ar fi amețeală, greață, vărsături sau diaree la cazuri ușoare și probleme cum ar fi amorțeală în organism, îngălbenirea pielii sau ochilor și sângerare în cazuri mai severe. Cu toate acestea, nu este nimic de îngrijorat, deoarece este foarte dificil pentru oricine să mănânce 5 grame de șofran într-o singură zi.
Dacă se utilizează pe termen lung și în doze mari, șofranul poate aduce unele efecte secundare nedorite. Prin urmare, este recomandat să-l utilizați zilnic timp de maxim 2 luni și apoi să-l utilizați doar ocazional.
Dintre efectele nedorite raportate sunt:
- Aritmie cardiacă;
- Confuzie mintală;
- slăbiciune;
- tremor;
- halucinații;
- Schimbări ale dispoziției;
- Abstinență la oprire.
Aceste efecte adverse sunt observate datorită creșterii producției de serotonină. Totuși, acestea se observă numai dacă persoanele depășesc doza zilnică indicată pentru perioade lungi de timp. Prin urmare, este întotdeauna important să urmați recomandările date pe eticheta produsului sau pe medic.
Cu toate acestea, deoarece este un condiment scump, extractul de șofrănel ca supliment nu este foarte concentrat și poate fi utilizat zilnic fără teama de a depăși doza recomandată.
Este important să se caute extracte de șofrănel de la branduri recunoscute de remedii pe bază de plante pentru a fi siguri că cumpărați de fapt șofranul. Fiind un supliment scump, unii producători pot acționa cu rea-credință și pot pune alte plante amestecate cu șofran, reducând efectul lor de reducere a apetitului. Prin urmare, este întotdeauna important să căutăm surse bune.
Pe scurt, șofranul este foarte subțire?
Sofranul are puterea de a reduce pofta de mâncare și de a acționa în reglarea neurotransmițătorilor hormonali care acționează în controlul apetitului, ceea ce poate duce, în consecință, la slăbire. Totuși, nu este nevoie să luați ceaiul de șofran, extractul sau adăugarea produsului în dieta dumneavoastră dacă nu adoptați un plan de dietă sănătos și echilibrat.
Astfel, șofranul vă poate ajuta să scăpați în greutate prin reducerea apetitului. Dar numai el nu va face minuni. Utilizarea șofranului vă poate ajuta să controlați această dorință de a mânca din timp, dar trebuie să fiți conștient de întreaga dietă dincolo de practicarea activităților fizice care ar trebui să vă ajute să pierdeți mai mult decât utilizarea izolată a șofranului.
În aceste cazuri, când există un echilibru între dietă și exercițiu, șofranul poate fi mai degrabă un aliat în lupta împotriva scalei.
Referințe suplimentare:
Cum sa faci ceaiul Maracuja - Reteta, beneficii si sfaturi
Vom vedea mai jos cum se face ceai passionfruit, arătând cum să se pregătească pentru rezultate mai bune și aromă. Veți vedea cele mai consumate rețete, principalele beneficii ale ceaiului de fructe pasiunii și câteva sfaturi speciale. Fructul pasiunii este un fruct tropical foarte cunoscut și consumat aici în Brazilia. Folosit con
13 Beneficii de Carambola - pentru ceea ce servește și proprietăți
Carambola are o formă similară cu cea a unei stele, atât de mult încât în limba engleză se numește fruct de scară , ceea ce înseamnă fructe de stele sau fructe de stele. Alimentele sunt bine apreciate în Asia de Sud-Est, Pacificul de Sud și Asia de Est, dar se află încă în țări precum Columbia, Guyana, Statele Unite și Republica Dominicană. Carambola Proprietăți n
