Reducerea drastică a caloriilor vă poate face să trăiți mai mult, spune studiul
Cercetările au arătat de ani de zile că reducerea bruscă a cantității de alimente consumate poate ajuta peștii, șobolanii și maimuțele să trăiască mai mult timp. Dar au existat foarte puține studii umane.
Acum, unii cercetători au descoperit că, atunci când oamenii reduc sever calorii, își pot încetini metabolismul și, eventual, procesul de îmbătrânire.
Fiziologul clinic Leanne Redman, care a condus studiul la Centrul de Cercetare Biomedicale Pennington din Baton Rouge, spune că prima provocare a fost găsirea persoanelor care doresc să participe. La urma urmei, ar trebui să-și taie micul dejun, prânzul și cina cu până la 25%.
Și adaugă că nici unul dintre ei nu era supraponderal. A recrutat 53 de voluntari sănătoși. O treime au consumat mesele lor regulate, iar restul au intrat în planul de reducere a caloriilor severe timp de doi ani.
"Nu știu dacă înțelegeți rigurozitatea a ceea ce înseamnă să urmați o restricție calorică în fiecare zi", spune ea, dar voluntarii erau angajați.
Nu este surprinzator faptul ca persoanele care taie calorii au pierdut greutatea - in medie 11, 5 kg. Cei din grupul de control au câștigat până la 2 kg.
Dar pierderea în greutate nu era punctul de cercetare. Redman a vrut să știe dacă această reducere drastică a caloriilor ar putea afecta viteza cu care oamenii îmbătrânesc.
Pentru test, participanții au petrecut 24 de ore în săli speciale, care și-au măsurat ratele metabolice prin gaz, oxigen și dioxid de carbon, și cum sa schimbat cu timpul.
Redman a remarcat că pentru cei cu dietă limitată, metabolismul său a încetinit și a devenit mai eficient.
În principiu, înseamnă doar că celulele au nevoie de oxigen mai puțin pentru a genera energia pe care corpul are nevoie să o supraviețuiască; astfel încât corpul și celulele au devenit mai eficiente din punct de vedere energetic ", explică Redman. Și dacă este nevoie de mai puțin oxigen pentru a arde energie, atunci produsele secundare periculoase ale acestor radicali liberi pot fi reduse.
"Oxigenul poate fi de fapt dăunător țesuturilor și celulelor și, astfel, dacă celulele au devenit mai eficiente, atunci au mai puțin oxigen rămas peste care pot provoca aceste leziuni", spune ea, care poate accelera îmbătrânirea.
Studiul a fost publicat în revista Cell Metabolism luna trecută.
Acum, aceste constatări nu demonstrează în mod direct că reducerea dramatică a caloriilor îi va ajuta pe oameni să trăiască mai mult. Oamenii ar trebui să fie urmăriți pe parcursul întregii vieți pentru a dovedi acest lucru. Dar studiul a constatat că tensiunea arterială, colesterolul și trigliceridele au fost mai mici în grupul de restricție calorică. Când aceste numere sunt ridicate, ele pot duce la boli care reduc viața oamenilor.
Provocarea este că majoritatea oamenilor nu pot să facă o dietă severă cu restricții calorice sau chiar vor să facă acest lucru. Și scăderea metabolismului poate provoca alte probleme.
Biochemistul Valter Longo, care studiază longevitatea la Universitatea din California de Sud, spune că restricționarea severă a caloriilor pentru o vreme poate duce la o tendință mai mare de a câștiga în cele din urmă greutate.
"Practic, trebuie să mâncați progresiv mai puțin pentru a menține aceeași greutate."
"Daca considerati ca 70% dintre americani sunt supraponderali sau obezi, puteti vedea cum, pentru majoritatea oamenilor, aceasta ar fi o mare problema", spune Longo. Acest lucru poate duce la un efect mai concertina, în care persoanele care părăsesc dieta hrănesc mai mult și se reîntorc la greutatea anterioară sau câștigă și mai multă greutate.
El este, de asemenea, îngrijorat de potențialul de pierdere a masei musculare și de un sistem imunitar slăbit la persoanele cu diete cu restricții calorice ridicate.
În schimb, Longo este un susținător al mini-fasturilor. Acestea sunt scurte reduceri ale caloriilor la doar 900 de calorii pe zi timp de cinci zile pe lună, ceea ce spune că aduc beneficii postului fără eventualele efecte negative pe termen lung. Longo a scris cartea despre aceasta: Dieta pentru longevitate, în care a subliniat importanța consumului mai multor fructe și legume și mai puțină carne.
Nu vă poate extinde viața, spune el, dar cu siguranță vă poate ajuta să mențineți o greutate sănătoasă și să evitați bolile cronice care vă pot scurta viața.
Seitan este o proteină vegetală fără grăsimi saturate și colesterol, o sursă de vitamină B și fier. Este o mâncare foarte veche din bucătăria orientală, precum și tofu. Ce zici de a face o rețetă de lumină seitan pentru prânz sau cină? Apropo, știi ce este seitanul? Dacă nu, citiți mai jos și verificați și cum să vă pregătiți acasă. După explicații, primiți 10
Copiii dumneavoastră sunt foarte solicitanți în timpul mesei? Vedeți Cum se schimbă
Îngrijirea copiilor mici nu este în niciun caz una dintre cele mai ușoare sarcini din lume. Și între a oferi iubire și îngrijire, a ajuta la acasă, a lua și a lua de la școală, să țină pasul cu toaleta și să ajute pe cei mici să aleagă ce haine poartă în fiecare zi, o responsabilitate specială necesită multă grijă, răbdare și atenție din partea părinților și responsabil: hrănirea copiilor lor. Acest lucru se datorează fapt
